Locro y cerveza, una combinación 100% argentina para celebrar el aniversario de la revolución de mayo. Para la ocasión, el chef Maximiliano Van Oyen se unió a la cervecería Antares para diseñar la receta de este plato criollo- El menú se puede conseguir en todos los locales Antares del país y también está disponible en la modalidad take-away, a un costo promocional.
Antares, que este año cumple 25 años de trayectoria creando y sirviendo cerveza artesanal independiente, celebra la Semana de Mayo con un locro patrio. La receta fue diseñada por el chef Maximiliano Van Oyen. El maridaje sugerido es la IPA Argenta, un estilo cervecero autóctono elaborado íntegramente con insumos nacionales y que será una edición limitada, especialmente realizada para esta ocasión.
El locro se presentará en su versión tradicional o vegetariana, mientras que la IPA Argenta que lo acompaña se destaca por su perfil floral y cítrico: tiene un 6,6% de alcohol, un amargor medio y, además de estar elaborada con los insumos característicos de una IPA tradicional inglesa, cuenta con un agregado de trigo, que le otorga una sensación más seca en boca y la vuelve un maridaje perfecto para este locro argentino.
Esta cerveza, que fue creada en 2013 por la Asociación Civil Somos Cerveceros, está reconocida a nivel mundial por el BJCP (Beer Judge Certification Program). Lleva insumos íntegramente nacionales, como los lúpulos Mapuche y Victoria, además del trigo.
Locro y cerveza para celebrar el 25 de Mayo:
El Menú Patrio Antares de locro y cerveza ya se puede conseguir en los locales Antares de todo el país. Por un costo de $4.500: la porción está pensada para que coman dos personas y viene acompañada por dos latas formato 473 cc de IPA Argenta.
Esta propuesta gastronómica también está disponible en la modalidad take-away, a un costo promocional de $3.950.
Para conocer cuál es la opción más cercana para comer el locro y tomar la IPA Argenta patria podes consultar el siguiente mapa. Porque siempre hay un Antares a la vuelta de la esquina: https://www.cervezaantares.com/franquicias/mapa
