Luego de 5 años de gestiones, los emprendedores que apuestan a esta bebida en Argentina lograron que se incorpore dentro del marco legal. Aloja Kombucha fue parte de este camino y festeja la noticia.
¿Qué es la kombucha?
La kombucha es una bebida a base de té, azúcar orgánica, Scoby, hierbas y especias. Nos gusta presentarla como una gaseosa saludable.
SCOBY (por su sigla en inglés) significa Cultivo Simbiótico de Bacterias y Levaduras. Es el elemento clave que cuidamos para crear ALOJA a través de un proceso de fermentación artesanal que le aporta burbujas finas junto con un sabor y propiedades nutritivas únicas.
La kombucha existe hace miles de años, es una de las primeras bebidas fermentadas, repleta de vida y nutritiva, rica y muy versátil.
Es vegana, ecológica, sin gluten y sin pasteurizar, por eso hay que conservarla siempre en frío.
¿Quiénes hacemos ALOJA?
Somos un equipo de cocineros y productores, apasionados por los productos genuinos, la búsqueda de sabores y combinaciones nuevas entre los que se encuentra Pedro Bargero y Agustín Benito (Sueño Verde). Nuestro brewmaster kombuchero es Lucio Zibecchi, dedicado a los fermentos desde siempre.
Juntos formamos una compañía de bebidas fermentadas artesanalmente. Creemos en el potencial de los fermentos y deseamos una mejor alimentación para todos. Queremos poder ofrecer una opción de bebida nutritiva, saludable y que potencie nuestro organismo, una bebida viva.
¿Cuáles son las variedades de sabor?
Aloja viene en seis sabores: Yerba Mate, Cedrón, jengibre, hibiscus, Café y Algarroba, Frutilla, Ginger Ale, Pomelada.
¿Cómo se toma ALOJA?
La kombucha Aloja es super variada, podés consumirla como una bebida refrescante, una gaseosa saludable, en el día a día, pero también se puede utilizar en diferentes cocktails, con gin, vermut, fernet, vodka. ¡Con una mezcla muy simple creás un cocktail diferente!
¿Por qué en SUEÑO VERDE?
Porque Aloja Kombucha es un producto que se asocia con todo lo que hacemos en SUEÑO VERDE donde trabajamos desde hace 29 años con el objetivo de ofrecer productos frescos, sabrosos y saludables que ayuden a las personas a alimentarse mejor. En el marco de esa misma filosofía, SUEÑO VERDE ofrece ALOJA KOMBUCHA a todos sus clientes tanto en gastronomía como retail y usuarios finales a través de su tienda online: sueñoverde.com.ar/aloja-kombucha.
