Jornal supo transformarse en pandemia y ahora reabrió su salón luego de 600 días, con nuevas opciones que se suman a su carta especializada en panadería y laminados, todo artesanal.

Jornal, es un espacio que se transformó durante la pandemia, actualmente especializado en pastas caseras y productos de panadería y pastelería artesanal, con foco en los laminados. A partir de hoy, reabre las puertas de su salón luego 600 días cerrado por el contexto sanitario actual, para recibir a los comensales desde las 9 hasta las 20 horas, con múltiples opciones de panadería, pastas frescas, pastelería, viennoiserie, chocolatería y café de especialidad, para disfrutar a lo largo de todo el día.

Entre las novedades que ahora se pueden consumir en su salón, se recomiendan los hojaldrados -elaborados a partir de una masa crujiente a base de harina, manteca, agua y sal, que combinan con distintos rellenos dulces y salados-, en sus variedades de atún, alcaparras y aceitunas ($650), de cebolla, queso azul y nueces ($630) y de manzana, apio y queso cremoso ($450). Si se prefiere un plato más contundente, las más atinadas son sus pastas, entre las cuales se pueden disfrutar la Lasagna Alla Bolognese, pasta de espinaca, salsa bolognesa, queso parmesano y bechamel ($650), los Caneloni con ragú de hongos de pino, champignon y portobellos con salsa mornay trufada ($990) y el Gran Ravioli con pomodoro ($650), entre otras.

Para la hora de la merienda, ofrecen toda una sección de pastelería y viennoiserie, como el cruffin de dulce de leche ($230), el budín marmolado de banana, avena y algarroba, bañado en chocolate blanco belga ($800), los alfajores elaborados con una suave masa de cacao aireada y húmeda, rellenos con dulce de leche y bañados con chocolate belga, en dos versiones:  chocolate con leche y chocolate amargo ($220 por unidad), los conitos de dulce de leche ($160), la tarta bretona, con una base de masa crocante galleta tipo biscuit, rellena con dulce de leche repostero y bañada con chocolate belga ($560), entre otros.

Para acompañar, se ofrece café de especialidad, en sus variedades de: espresso, espresso doble, americano, latte, cortado, machiatto doble, flat white, capuccino, con leche de almendras, entre otros. Además, se recomiendan su variedad de tés en hebras, té latte, chai tea y chai latte; y bebidas alcohólicas como vinos, aperol spritz y cervezas.

Jornal, invictus.
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