Iñaki López de Viñaspre y Pablo Rivero fueron designados como Embajadores Especiales para el Turismo Gastronómico por las Naciones Unidas. Zurab Pololikashvili, Secretario General de ONU Turismo, les entregó la distinción durante el festival Meat & Fire 2024, celebrado el 9 de junio en Barcelona. Este evento destacó la excelencia culinaria a nivel internacional, posicionándolos junto a figuras como Leo Messi, Andrés Iniesta y Cholo Simeone en la promoción del turismo responsable.

Este logro no solo destaca sus carreras, sino también su compromiso con un futuro más sostenible. La distinción como Embajadores Especiales para el Turismo Gastronómico es un reconocimiento a su impacto positivo y liderazgo en la industria. López de Viñaspre, fundador de SAGARDI Group y director de Meat & Fire 2024, ha sido pionero en la difusión de la cocina vasca a nivel mundial, consolidando un puente cultural y gastronómico entre diferentes regiones.

Iñaki López de Viñaspre

Un gran reconocimiento para una gran responsabilidad

“Es un grandísimo honor recibir el título de embajador de la ONU Turismo. Sin embargo, también conlleva una gran responsabilidad, ya que representa años de trabajo dedicados a promover la gastronomía vasca en todo el mundo. Este reconocimiento es una ilusión y un impulso para continuar promoviendo la cultura gastronómica, que considero el valor más eficiente y con mayor añadido en el turismo. Compartir este honor con Pablo Rivero el pasado julio también fue muy significativo, pues refuerza la amistad que nos une y nuestra colaboración como embajadores de la ONU Turismo.” comenta Iñaki López de Viñaspre, chef ejecutivo y Presidente del Grupo Sagardi.

Pablo Rivero, reconocido por su destacada trayectoria gastronómica, lidera la parrilla Don Julio en Buenos Aires. Su enfoque en la ganadería regenerativa refleja su compromiso con la sostenibilidad y la mitigación del cambio climático, aspectos cruciales en su reconocimiento reciente. Este reconocimiento subraya la dedicación de López de Viñaspre y Rivero a la excelencia y sostenibilidad en la gastronomía.

Próximos pasos…

Su nueva misión como embajadores será promover el turismo gastronómico sostenible, destacando prácticas responsables que beneficien tanto a la industria como al medio ambiente, en colaboración con ONU Turismo.

El festival Meat & Fire 2024 no solo celebra la gastronomía, sino también la responsabilidad social. La participación de López de Viñaspre como anfitrión del evento y Rivero en esta campaña global refuerza la importancia de prácticas sostenibles en el turismo.El papel de los nuevos embajadores será crucial para fomentar el turismo responsable, motivando a más personas a valorar la gastronomía como una forma de preservar y respetar el medio ambiente.