La gran feria argentina, Caminos y Sabores, que reúne a los mejores productores de alimentos y cocineros del país, dio comienzo a una nueva edición que se podrá visitar hasta el domingo 9 de julio en La Rural.
Esta 17° edición de la gran feria argentina vuelve recargada con la presencia de más de 50 chef en escena que presentarán sus masterclass al preparar destacados platos de su autoría. La feria espera a sus visitantes de 12 a 20hs hasta el domingo 9 de julio en La Rural.
En la primera jornada, más precisamente en la Cocina Verde se estrenó el segmento: El Gordo Cocina Rapidísimo. “Me enfoco en comer rico”, comenzó diciendo el reconocido cocinero e influencer que será el encargado de abrir cada jornada realizando una preparación en pocos minutos, usando ingredientes de productores presentes en El Gran Mercado Argentino.
También se presentaron en la Cocina Verde y prepararon platos usando productos típicos: Hugo Véliz de La Rioja, Roberto Gonzalez y Maria Alicia Monteavaro de la Provincia de Buenos Aires, José Frías proveniente de Jujuy y Carlos Falco y Edgar Maidana de Corrientes. Colocando el broche de oro al primer día del masterclass de la feria, Juan Manuel Herrera, de la mano de Longvie, realizó la receta de una Focaccia clásica.
“Cuando decidimos las recetas que iba a presentar hoy, pensé que podría hacer infinidad de platos. Pero decidí hacer algo clásico, aprovechando que la gente está tan cerquita aquí en la feria”, explicó el especialista en panificación y pastelería oriundo de Berisso. En la misma línea, agregó: “Más que enseñar a hacer recetas, hay que enseñar a conocer el producto y el objetivo es mejorar todos los días”.
Cocina regional y Bartenders
En paralelo, FEHGRA en su espacio contó con la participación de las brigadas regionales y presentó a los chefs Pablo Quiven y Pablo Buzzo de Patagonia. María Virginia Garcia y Santiago Maestre de Cuyo.
El plato presentado por Lucio Nanni estuvo especialmente acompañado por dos jóvenes bartenders. Por un lado, Matías Jurisich, ganador de la medalla de oro al Mejor Vermouth de Malbec en Londres 2023, que presentó su producto artesanal estrella proveniente de Rosario. “Se trata del Vermouth La Pichincha y queríamos presentarlo aquí en Caminos y Sabores. Nos gusta mucho el espíritu federal que tiene la feria y en especial la idea de encontrarnos con productores que son colegas y conocer a tanta gente que se dedica a la gastronomía”, dijo el joven.
Magalí Caviasso, ganadora del reciente concurso mundial de Johnie Walker en la categoría Brand Ambassador expresó: “Es la primera vez que participo en una feria de este tipo y me pone muy contenta representar a mi provincia Santa Fe, soy de la localidad de Venado Tuerto y la verdad que me entusiasma mucho también poder compartir ante tanta gente interesada en mi experiencia”. Además, en el stand de la Provincia de Chaco, el reconocido chef Carlos Lösch, preparó un delicioso Risotto con Pacú.
No te pierdas nada, todo lo que ocurra en las cocinas y en la feria podrá verse por www.caminosysabores.com.
