El restaurante Stern de La Paternal propone un plato especial para celebra la amistad: el Choribrioche. Un sándwich que combina dos elementos emblemáticos de la gastronomía argentina: el chorizo y el pan brioche de origen francés. ¿Lo probarías?
Stern, restaurante imperdible de La Paternal, tiene preparada una sorpresa para todos aquellos que buscan una experiencia culinaria única y deliciosa para compartir en el Día del amigo. Se trata del Choribrioche, un sándwich innovador que combina dos elementos emblemáticos de la gastronomía argentina: el chorizo y el pan brioche de origen francés, un manjar suave y dulce elaborado con manteca y huevos.
“La fusión del pan brioche con el chorizo da como resultado un sándwich jugoso y lleno de sabor, donde los matices dulces del pan contrastan con los sabores intensos y especiados del chorizo y el chimi churri”, explican sus creadoras Rocío García Orza y Anabella Esposito. Cada bocado es una explosión de placer para el paladar, donde los contrastes de sabores se entrelazan para deleitar a los amantes de la buena comida.
Choribrioche: el origen
El famoso Choribrioche nació en un asado improvisado entre amigos. “Cada uno fue trayendo lo que tenía en su casa y mandamos todo a la parrilla. Cuando pusimos los choris al fuego para arrancar, nos dimos cuenta que no teníamos nada de pan”, cuenta Rocío, quien fue propietaria del restaurante palermitano Oui Oui durante 20 años. “Estábamos en la semana santa post pandemia y yo tenía en la heladera levando una masa de brioche para hacer roscas de pascua al día siguiente. No lo dudé y cocinamos unos lindos pancitos de brioche dorados, brillantes, más alargados que de costumbre, para adaptarlos al chori, y el resultado fue un éxito rotundo”, recuerda.
Platos caseros y pastelería francesa dentro de un complejo industrial histórico
Stern está ubicado en el barrio de Paternal en el predio de la ex Química Estrella, llamativa por su arquitectura inglesa. Su propuesta es conocida por ofrecer un menú elaborado con productos de estación, muchos de los cuales provienen de huertas cercanas. Esto es gracias a su ubicación estratégica cerca de la facultad de agronomía y veterinarias. Es el lugar perfecto para aquellos que buscan una experiencia culinaria única y auténtica.
En un ambiente relajado, el establecimiento abre sus puertas de lunes a viernes, desde las 8 de la mañana hasta las 20 horas, ofreciendo desayunos, meriendas y almuerzos con platos del día que cambian según la estación. La pastelería francesa de Stern, especialmente destacada por su deliciosa viennoiserie, complementa esta propuesta gastronómica excepcional.
Stern. Av. de los Constituyentes 2985. Lunes a viernes de 8 a 20 hs.
Whatsapp para ingresar: 11 5912-5020.
Instagram: stern_ba
