A pasos de la estación de Ingeniero Maschwitz, Café Casa Tr3s se alza en una histórica casona de 1890, con una propuesta que combina café de especialidad, gastronomía casera, eventos culturales y un compromiso con el consumo responsable y el comercio justo.
Café Casa Tr3s, ubicado a una cuadra de la estación de Ingeniero Maschwitz, no sólo es un lugar para tomar café, sino un proyecto colectivo impulsado por un grupo de padres de las escuelas Waldorf de la zona, que encarna una filosofía de consumo responsable y de negocios alternativos, basados en el intercambio de trabajo y una cadena de valores que promueve el desarrollo social y la sostenibilidad.
Casa Tr3s se encuentra en una emblemática casona de 1890, que fue el primer almacén de ramos generales de Ingeniero Maschwitz. Adquirida recientemente, ahora se ha convertido en un punto de encuentro que combina un café de especialidad, un ámbito de coworking y un centro cultural con eventos abiertos al público.
La casa se distingue por su fachada amarilla, donde dos pizarrones en la entrada muestran los menús del día. Al cruzar la puerta, el mostrador exhibe tentadoras opciones de pastelería. El ambiente conserva el aire nostálgico con sus baldosas originales, mesas y sillas de diferentes maderas, además de un cómodo sillón en torno a una mesa ratona. Por su parte, los amplios ventanales permiten el ingreso de la luz natural que ilumina todo el recinto. En el patio, las enredaderas decoran el sitio con mesas adicionales, mientras que en la terraza, a la que se accede subiendo una escalerita, se destaca un invernadero vidriado.
El café es uno de los protagonistas de Café Casa Tr3s. Se trata de un blend en grano de origen brasileño y colombiano, 100% arábica, con cuerpo robusto y sabor acidulado-dulce, con amargura baja y persistencia media en boca, de abundante espuma color almendra y aromas a cereza del cafeto, almendra tostada, chocolate, nuez y especias. Es sensorialmente suave y posee trazabilidad, lo que lo convierte en una excelente elección tanto para los iniciados en el mundo del café como para los más sibaritas. Se puede consumir ahí mismo o adquirir para llevar.
El lugar ofrece una propuesta de desayunos, almuerzos y meriendas caseras, preparadas con ingredientes de calidad, muchos de ellos orgánicos, adquiridos a pequeños productores locales. El menú refleja el compromiso del café con la sostenibilidad y el consumo responsable, ya que no hay gaseosas y el agua sin gas es servida de manera gratuita en jarras.
Opciones para toda hora del día
El menú de Café Casa Tr3s incluye opciones para desayunos y meriendas, como el tostón con huevo, panqueques con dulce de leche, y yogur con frutas orgánicas y frutos secos. Entre las opciones saladas, se destacan el tostado de jamón y queso, y el tostón de ricota, palta y miel, todo elaborado con pan de masa madre. Para los almuerzos, la chef Clarita Marra, otra madre de la comunidad, presenta una variada selección de platos. Las papas con alioli y ketchup casero, las croquetas de hongos con salsa de morrones y las bombas de kale y quinoa con chutney son algunas de las entradas más solicitadas.
Entre los principales se destacan la milanesa de peceto con puré de papa, la hamburguesa de pescado con coleslaw y mayonesa tártara, y la lasagna vegetariana. Cabe destacar que Valeria Moreda, quien es socia y nutricionista, supervisa el área gastronómica, aportando una perspectiva nutricional a toda la oferta del local. Su labor incluye la supervisión del armado de los platos, asegurándose de que sean nutricionalmente equilibrados, incorporando grasas saludables, proteínas y fibras. Cada detalle está cuidadosamente pensado para ofrecer opciones completas y balanceadas.
Los postres ofrecen sabores clásicos y caseros, como el flan de dulce de leche y los quinotos en almíbar con queso, ideales para cerrar cualquier comida o acompañar un café. Todo está preparado con la misma dedicación y enfoque en la calidad artesanal que caracteriza al resto de la propuesta del café.
La conexión con la sociedad es un pilar fundamental en la filosofía de Casa Tr3s. Desde las verduras hasta el pan, y cada detalle de la vajilla, provienen de proveedores locales cuidadosamente seleccionados. El objetivo del café es brindar una experiencia que celebre lo auténtico y lo local, funcionando no sólo como un ámbito gastronómico, sino como un faro de cultura y encuentro en Ingeniero Maschwitz. De hecho, algunas noches Casa Tr3s se transforma en un espacio de encuentro donde se fusionan el arte y la gastronomía, y estos eventos se anuncian en sus redes sociales, convirtiendo cada visita en una oportunidad para ser parte de algo más grande.
En resumen, Café Casa Tr3s no solo es un lugar donde disfrutar de un buen café o una comida casera, sino también un sitio que refleja una forma diferente de hacer negocios, basada en el respeto por el otro, la creatividad y el medio ambiente.
CAFÉ CASA TR3S
Dirección: Ituzaingó 985, Ingeniero Maschwitz.
Horarios: Lun a Sab de 8 a 19.30
Instagram: @cafe.casatr3s
