Si buscás inspiración para la hora de la merienda, animate a esta receta infalible de Budin de Zanahoria en su versión integral. Sale súper húmedo y es una excelente receta para hacer con los más chicos y compartir luego el delicioso resultado.
BUDIN DE ZANAHORIA INTEGRAL
Ingredientes:
- 2 huevos
- 200 g de azúcar mascabo o rubia orgánica
- 1/4 taza de aceite de girasol o maíz
- 1 taza de zanahoria rallada
- 1 cdita. de esencia de vainilla
- 170 g de harina integral
- 2 cditas. de polvo hornear
- 1 cdita. de canela en polvo
- 1/2 taza de leche (puede ser vegetal)
- 100 g de frutos secos (opcional)
Procedimiento:
Preparación
- Batir los huevos con el azúcar y, una vez espumosos, agregar el aceite, la esencia y canela.
- Agregar los secos de a poco (si es posible con un tamiz) junto con la leche, con movimientos envolventes, hasta obtener una mezcla líquida.
- Agregar los frutos secos y la zanahoria rallada a la mezcla.
- Volcar la preparación en un molde para budín previamente enmantecado y enharinado.
- Cocinar en horno a 180° precalentado por aproximadamente 45 minutos o hasta pincharlo con un cuchillo y que este salga limpio.
¿Qué te pareció la receta? Te prometemos que la vas a amar. Si bien la receta original lleva un glaseado de crema, consideramos que este budín es tan rico que no lo precisa. Eso sí, para completar la experiencia nada como un rico café. Acá te dejamos algunas ideas.
Los budines son una preparación ideal para cocinar con la ayuda de los más chicos de la casa. Además, representa una excelente alternativa para tener más control y soberanía sobre lo que comemos. Cociná casero, disfrutá más.
