Beliving Bistró es una nueva propuesta de cocina mediterránea de autor acompañada de una amplia carta de los mejores vinos en zona sur, en el distinguido barrio de “Las Lomitas”, en Lomas de Zamora.
El Bistró es un espacio con toques de decoración de estilo europeo, que invita a disfrutar con todos los sentidos, en un ambiente sofisticado, cálido y tranquilo.
Con una capacidad para 26 personas, Beliving ofrece una carta simple, creada por Candelaria Rovegno, en la que se destacan el volcán de quesos con ragout de hongos y verdes, la ensalada de molleja sobre papines, setas, hierbas y verdes de estación, la ensalada de burrata, jamón crudo, rúcula fresca y tomates cherry, la entraña con papas libro al romero, verdeo grillado, tomates cherry, champignones y puré de ajo asado, el ossobuco braseado al malbec con gnochi de papa y tomillo, o el risotto de mariscos perfumado con hierbas.
También se destacan las variedades de pastas como tortelini de salmón rosado con crema de azafrán y tagliatelles con fondue de tomates. Entre los postres, los más solicitados son los crepes de naranja, la tarta de maracuyá con ganache de chocolate y el cheescake con salsa de frutos.
Beliving Bistró
Dirección: Mitre 376
Reservas: 4392 4141
Horario: de martes a sábado de 20 hs. al cierre.
