El pasado 29 de septiembre se festejó el Día Mundial de la Tapa en España y ahora, Buenos Aires se hizo eco de los festejos. Por eso, con una convocatoria que reúne a más de 30 bares y restaurantes de la Capital Federal, se llevarán a cabo sendos festejos.
Se hará hincapié en lugares de influencia española pero con presencia de otras cocinas que presenten la Tapa como un concepto de gastronomía internacional, más allá de las recetas o los estilos. El evento se celebrará los días 22, 23 y 24 de octubre y cada bar o restaurante participante ofrecerá un máximo de dos tapas diferentes con una bebida (copa de vino, cerveza o cóctel) por un valor máximo de $ 80 cada tapa + bebida.
«Queremos que durante esos tres días la gente salga de tapas y pueda consumir, en diferentes lugares cercanos, una tapa y una bebida en cada uno. Que disfruten, en un mismo almuerzo o cena, de tres, cuatro o cinco experiencias diferentes, como se hace en cualquier ciudad española, sin tener la necesidad de sentarse y cenar exclusivamente en un establecimiento», explica Yago Márquez, el cocinero español (Bernata) a cargo de la organización del evento en la ciudad.
Habrá un concurso de tapas con todos los establecimientos participantes en el que cada cliente podrá votar a través de Internet la mejor tapa del festival. Además, se establecerá un jurado de referentes de la gastronomía, que visitarán los establecimientos y también harán su valoración. El jurado estará compuesto por María de Michelis, Hernan Gipponi y Manuel Corral Vide.
El Premio para el establecimiento ganador será un viaje a España para 2 personas durante 2016 que incluye pasajes ida y vuelta en avión, 4 noches de hotel y 1 experiencia gastronómica singular en España.
El Día Mundial de la Tapa 2015 es un acontecimiento internacional iniciativa del Instituto de Turismo de España y del club de producto Saborea España, que en Buenos Aires impulsa la Consejería de Turismo de la Embajada de España.
Algunos de los lugares confirmados que se suman a la propuesta son:
Casal de Catalunya, Rioja, Deltoro, Sagardi, Roux, La Esperanza de los Azcurra Aguirre, La Esperanza de los Azcurra Fitz Roy, Casa Borja, Vinoteca Arevalo, Perón, La Carnicería, Chochan, Convite, Comité, Casa Cruz, Bodega Cervecera, Cervecería Nacional, Verne Club, Hoteles Meliá, Otra Vuelta, Freud&Fahler, Aldo’s y Trova.
