Ubicado en el barrio de Palermo, La Mar Cebichería, el restó de Gastón Acurio, que dirige Buenos Aires el chef Anthony Vasquez, presenta su nueva propuesta para las tardes veraniegas que se avecinan.
De esta manera, todos los días, desde las 16:00hs hasta las 20:00hs estará disponible en la barra de la terraza, un menú especial, con platos fáciles de comer que evocan la comida callejera típica peruana y a un precio especial.
Anthony Vasquez, chef de La Mar, es quien ideó esta propuesta para acercar la cocina tradicional de su país a los comensales. Algunos de los platos que se podrán encontrar son la clásica leche de tigre, anticucho de corazón, con papitas doradas, choclo salteado y salsa, Causa Limeña, con pollo deshilachado, palta, tomate, teñido con remolchada, Choripan de pescado con chimichurri, ají amarillo y salsa criolla, y Salchipapas de pescado con salsas de todos los colores y un huevo frito encima.
En lo que respecta a postres se podrá encontrar la Crema Volteada de Quínoa, postre peruano parecido en apariencia a un flan con dulce de leche, elaborado con quínoa crocante, dulce de leche con wanaba y crema batida con Chicha, Cocada, en versión La Mar, un Coco relleno helado de coco, espuma de coco, pequeños alfajorcitos tipo macarons de coco con dulce de leche y unos coquitos garrapiñados para finalizar y Adoquín (helado de palito típico peruano) con miel de chicha, en 3 variedades distintas, fresa, ananá y menta.
Para acompañar esta variedad de platillos, La Mar Cebichería propone tragos frescos como un Pisco Punch, servido dentro de una piña, con mucho hielo, un Chicha Punch, con rodajas de naranja, limón y pisco o una refrescante Limonada La Mar, con la característica de estar servida dentro de un coco (ya que nos encontramos en temporada de estos), la limonada es realizada con el agua de coco, dándole un toque característico y una onda veraniega que evoca a los días de playa.
De esta manera, La Mar ofrece un menú al mejor estilo Street Food limeño para poder disfrutar luego de las largas jornadas laborales, degustar platos con personalidad y refrescarse con sus cocteles de estación.
“Tardes Felices” está disponible los días de apertura de 16:00 a 20:00hs únicamente en la barra exterior del local.
Arévalo 2024, Palermo
www.lamarcebicheria.com.ar
