Frente a Plaza Armenia, Rioba Bodegón recupera la esencia de los clásicos bodegones porteños con milanesas gigantes, pastas caseras, bebidas tiradas y una ambientación que combina nostalgia y diseño contemporáneo.
En una de las esquinas más concurridas de Palermo Viejo, frente a Plaza Armenia, abrió sus puertas Rioba Bodegón, una propuesta gastronómica que recupera la esencia de los clásicos bodegones porteños y la reinterpreta en clave contemporánea. Con una cocina de raíz tradicional, porciones abundantes y una atención cercana, el espacio invita a disfrutar de largas sobremesas y platos pensados para compartir.
El nombre no es casual: «Rioba» es la palabra «barrio» en lunfardo al vesre y resume el concepto que atraviesa toda la propuesta. Desde su apertura, a comienzos de año, el restaurante busca rendir homenaje a la identidad porteña a través de una experiencia que combina tradición, nostalgia y actualidad.
La ambientación evoca los bodegones de las décadas del 60 y 70, aunque con una estética renovada. Manteles blancos con cuadros rojos, pisos damero, ladrillo a la vista, fotografías históricas de Buenos Aires y los clásicos pingüinos para servir vino construyen una atmósfera familiar y reconocible. El salón se distribuye entre planta baja, un entrepiso con balcón interno, una terraza techada con vista a la plaza y espacios al aire libre sobre la vereda, con capacidad para alrededor de 100 comensales.
Uno de los rasgos distintivos de Rioba es su hospitalidad. Aquí no se cobra cubierto y la experiencia comienza con una cortesía de la casa: vermut, pan y salchichitas con mostaza para abrir el apetito. Al finalizar la comida, incluso puede aparecer un limoncello como cierre de la experiencia.
La carta pone el foco en los sabores clásicos de la cocina porteña. Las milanesas gigantes son las grandes protagonistas, disponibles en versiones como clásica, napolitana o suprema Maryland, ideales para compartir. Entre las entradas sobresalen opciones tradicionales como matambre arrollado con ensalada rusa, lengua a la vinagreta, vitel toné y una generosa picada de fiambres y quesos.
Las alternativas calientes incluyen buñuelos de acelga con alioli, tortilla de papas con chorizo colorado, gambas al ajillo, provoleta grillada, mollejas al verdeo, rabas y bombas de papa. Para los platos principales, la oferta suma carnes como bife de chorizo, asado banderita, costillitas de cerdo a la riojana y una carne al horno de larga cocción que se desarma al servir. También hay lugar para el pescado, con opciones como la trucha a la manteca.
Las pastas caseras ocupan un lugar destacado dentro de la propuesta, con ñoquis, cintas, sorrentinos y ravioles acompañados por distintas salsas. Cada día 29, los tradicionales ñoquis adquieren protagonismo con una versión especial servida al estilo picada, acompañada por distintas salsas, panera y cerveza tirada.
La carta se completa con risottos, ensaladas y guarniciones, mientras que los postres recuperan clásicos infaltables de la mesa argentina: flan casero, budín de pan, arroz con leche y panqueques de dulce de leche. También hay propuestas para compartir, como el panqueque de manzana al rhum con helado de canela o la copa helada de la casa.
En bebidas, Rioba suma una propuesta poco habitual para el segmento con sidra tirada, vermut tirado, tinto de verano y cerveza artesanal, disponibles tanto por vaso como para compartir en mesa. La oferta incluye además cócteles clásicos y una selección de vinos de bodegas reconocidas, servidos en los tradicionales pingüinos que refuerzan el espíritu bodegonero.
Con una combinación de cocina abundante, atención cálida y un entorno que celebra la identidad porteña, Rioba Bodegón se posiciona como una de las nuevas aperturas de Palermo para quienes buscan disfrutar de los sabores de siempre en un contexto actual.
Rioba Bodegón
Costa Rica 4588, Palermo (frente a Plaza Armenia)
Lunes a jueves de 12 a 00 h
Viernes y sábados de 12 a 01 h
Más info en https://www.instagram.com/rioba.bodegon/
