La nueva apertura en Alto Palermo Shopping cuenta con una gran terraza ideal para esta temporada de verano y disfrutar las delicias de la casa.
El clásico bar de pastas, ofrece delicias de la cocina italiana en un ambiente moderno y descontracturado.La amplia carta ofrece una cuidadosa selección de platos disponibles desde el desayuno hasta la cena.
Ofrece además de sus tradicionales pastas frescas “fatta in casa” hechas a mano, una variedad de piadinas, quiches, hamburguesas caseras, helados, panificados y pastelería entre otros, elaborados de manera artesanal. Además, cuenta con su propio blend de café exclusivo de origen italiano. Todos estos productos están disponibles en su “Tienda” que se encuentra en el ingreso a local.
Para esta apertura sumó una propuesta de Pizza Romana, la cual tiene como característica una textura muy diferente a la napolitana. En este caso la masa es muy crujiente, tanto que suele romperse en pedazos al comerla. Está menos hidratada (50% de agua) y, además, se le suele añadir aceite a la masa. Esta pizza queda muy plana, con unos bordes prácticamente inexistentes. Se hornea durante unos 3 minutos, por lo que queda mucho más tostada e incluso a veces, deliberadamente quemada.
Quotidiano abre durante todo el día con un servicio libre de sofisticaciones que permite al comensal disfrutar del sabor original, la naturaleza artesanal y la nobleza del producto.Todas las tardes sirve el tradicional Aperitivo en el cual se puede degustar una gran variedad de tragos y tentempiés que incluye happy hour. Los fines de semana se sirve su clásico Brunch con una variedad de sabores única.
Comandado por el chef Alejo Waisman, quien aprendió los secretos de la pasta con los maestros italianos del famoso restaurante Cipriani de Buenos Aires, ya desaparecido y también con los excelsos chefs Martín Berasategui y Arzak del País Vasco. Su salón de decoración clásica y moderna, predica su leit-motiv:
“The Best Pasta in Town”
No se toman reservas y no se cobra servicio de mesa. Abierto todos los días de la semana. Ofrece servicio de delivery y take away. Muy pronto abrirá una nueva sucursal en las Barrancas de Belgrano con muchas novedades.
QUOTIDIANO – BAR DE PASTAS
Alto Palermo: Arenales 3360 / Horario: 8 a 00 hs
Av. Callao 1299 / Horario: 9 a 00 hs
Ugarteche 3208 Horario: 9 a 00 hsRecoleta Mall: Vicente López 2050 / Horario: 9 a 00 hs
(viernes y sábados 10 a 2 am)
Instagram: @il_quotidiano
