El clásico de Palermo, La Malbequería, inicia un ciclo de catas junto a las más destacadas bodegas argentinas, maridadas con los platos de Darío Gualtieri, en una cocina a la vista instalada en su íntimo jardín.
La degustación de vinos será guiada por Santiago Mayorga, enólogo de Nieto Senetiner y la compañía del prestigioso sommelier Fabricio Portelli. La degustación es compuesta por cuatro flights, en los cuales se apreciará el maridaje de los sabores, colores y diferentes texturas.
Maridajes en La Malbequería con Darío Gualtieri
Primero
Molleja de novillo al limón, tomates reliquia – cebollas – puerros asados – saúco – arauco
con Nieto Patrimonial Criolla / Nieto Patrimonial Semillón / Nieto Patrimonial Malbec Doc.
Segundo
Entraña – Zanahorias al rescoldo – Hojas verdes orgánicas – Pesto de remolachas – Queso azul con Don Nicanor Malbec / Don Nicanor Barrel Select Cabernet Franc.
Tercero
Ojo de bife – Sal Ahumada – Hongos a la crema con Nieto Single Vineyard Villa Blanca Estate 2019.
Cuarto
Damascos al vino tinto – cedrón – chantilly de queso de cabra – amarettis con Grand Cuvée Brut Nature
Maridajes en La Malbequería con Darío Gualtieri
Miércoles 23 de noviembre – 20:00 h.
Valor por persona: $14.500
Reservas vía WhatsApp: +54 11 5580-9831 – Cupos limitados.
La Malbequería – Gurruchaga 1418. Buenos Aires
https://www.instagram.com/lamalbequeria/
