Marta Ramírez, chef y propietaria de Captain Cook, el reconocido restaurante de cocina del Sudeste Asiático ubicado en Martínez, diseñó una nueva carta especialmente para la temporada de Otoño e Invierno, incorporando nuevos sabores y texturas de diferentes países.
El flamante menú será presentado el próxmo martes 17 de mayo junto a Bodega Altocedro, en donde se ofrecerá a todos los comensales una exclusiva degustación de 5 pasos que invita realizar un recorrido extraordinario por los nuevos manjares que estarán presentes en el menú de temporada, acompañados de Karim Mussi Saffie, dueño de la bodega, quien estará explicando las sutilezas de sus vinos.
Menú 5 pasos
1er paso
Shrimp & Fish Cakes
Cake de langostinos y pescado, con Home Made Yakitori, acompañadas con ensalada de encurtido de vegetales y miso dulce.
Egg Tofu
Preparación de tofu, leche de soja y huevo, cocida al vapor, y luego grillada, servida sobre relish de tomates.
Maridaje: Abras Torrontés
2do paso
Thit Lon Thit Vien
Esferas de cerdo servidas con chips de batatas y mandiocas fritas, acompañadas con salsa Home Made Teriyaki
Dim Sum
Dim Sum Fritos, rellenos de vegetales y pollo. Con 2 salsas: Yakitori y miso
Maridaje: Altocedro año cero Tempranillo
3er paso
Rendang
Curry de carne de Malasia, cocido en leche de coco y especies, servido con arroz estilo Biryani con maní.
Maridaje: Altocedro año cero Cabernet Sauvignon
4to paso
Sousi Pati
Surubí del paraná cocido en crema de coco, galangal, echalotes y pimentón, acompañado de cake de arroz, pak choy, akusay, zanahorias, bamboo y hongos.
Maridaje: Altocedro La Consulta Select
5to paso
Cassaava Babingka
Pastel tibio de mandioca y leche de coco, con helado de mango.
Maridaje: Altocedro La Consulta Select
Mené 5 pasos. Precio por persona: $550. Válido únicamente para la noche del martes 17 de mayo de 2016.
Dirección: Libertador 13652, Martínez
Horarios: de martes a viernes de 13 a 16hs y de 20 a 00hs. Sábados de 20 a 00hs y domingos de 13 a 115:30hs.
Teléfono: 4898-9070/ 9077
Mail: [email protected]
Medios de Pago: Amex, Visa, Master Card, Electrón, Maestro, Cabal y Cabal Debit.
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