Bajo la dirección del chef italiano Roberto Ottini, el restaurante Cantina renueva su concepto con una carta que celebra el legado de las antiguas cantinas italianas. Además, fue nominado en los World Culinary Awards 2026 como Argentina’s Best Hotel Restaurant 2026.
Cantina Cucina Italiana, el restaurante de Casa Lucia, presenta una nueva etapa gastronómica bajo la dirección del chef italiano Roberto Ottini. Con una propuesta que celebra el origen, la hospitalidad y el encuentro alrededor de la mesa, el restaurante renueva su concepto a partir de una mirada auténtica sobre la cocina italiana y su profunda influencia en la cultura porteña.
Esta nueva etapa propone una experiencia gastronómica que recupera el espíritu de las típicas cantinas italianas. Con espacios cálidos, donde cada plato tiene una historia y la mesa se convierte en un punto de encuentro. En ese universo, Cantina invita a redescubrir el ritual de compartir preparaciones tradicionales en una puesta contemporánea que dialoga con la elegancia y el carácter de Casa Lucia.
Impronta italiana
La propuesta lleva la impronta de Roberto Ottini, chef italiano con una sensibilidad ligada al producto, la técnica y la memoria culinaria de su país. Su mirada busca honrar las recetas de origen sin perder actualidad, combinando ingredientes de calidad, preparaciones emblemáticas de distintas regiones de Italia y una ejecución pensada para una experiencia sofisticada, honesta y memorable.
La nueva carta reúne antipasti, pastas frescas, carnes, pescados y postres clásicos, con platos que expresan la esencia de la cocina italiana desde la simpleza. Cada preparación está pensada para construir una experiencia que va más allá del plato, donde el servicio y la ambientación acompañan la narrativa gastronómica del restaurante.
Nuevo concepto culinario y nominación
Este nuevo concepto se integra con la identidad de Casa Lucia, inspirada en la Belle Époque porteña y en las historias de quienes llegaron a Buenos Aires durante ese período, cuando la ciudad se consolidaba como uno de los grandes destinos cosmopolitas del mundo. En ese marco, la cocina italiana encuentra un lugar natural para rendir homenaje a una de las corrientes migratorias que más influyó en la cultura, los hábitos y la gastronomía de Buenos Aires.
En paralelo a este lanzamiento, Cantina fue nominada a los World Culinary Awards 2026 en la categoría Argentina’s Best Hotel Restaurant 2026. Un reconocimiento que destaca a algunas de las propuestas gastronómicas hoteleras más relevantes del país. Las votaciones estarán abiertas hasta el 14 de agosto inclusive y se podrá votar a través del siguiente link: https://worldculinaryawards.
Con esta propuesta, el restaurant consolida su lugar dentro de la escena gastronómica de Buenos Aires como una propuesta que combina autenticidad italiana, hospitalidad, diseño y una experiencia alineada al universo lifestyle y de lujo de Casa Lucia.
