Con la noche del 31 de diciembre como gran protagonista, restaurantes icónicos y proyectos de autor diseñan menús especiales para despedir el año y recibir el nuevo con una experiencia de alta cocina.
AÑO NUEVO 2026: OPCIONES PARA CELEBRAR
Sabores sofisticados en OSAKA Cocina Nikkei
Osaka despide el año con una celebración de espíritu urbano y sofisticado, atravesada por su impronta nikkei: precisión japonesa, intensidad de sabores peruanos y guiños latinoamericanos. La propuesta recorre un menú de alto impacto, donde se alternan entradas frías y calientes, nigiris de autor y platos principales con identidad propia, con final dulce de la casa. El formato está pensado para una noche larga, con servicio dinámico y clima festivo.
Valor: $220.000 por persona (incluye open bar y espumante para el brindis).
Dirección: Concepción Arenal 2913, CABA.
Reservas: WhatsApp +54 9 11 2815-0727.
Celebración parrillera en La Cabrera Palermo
La Cabrera propone una cena especial de Año Nuevo que reafirma su identidad parrillera y su estilo de mesa compartida. El recorrido inicia con una recepción de fiambres finos y entradas clásicas a las brasas, para luego dar lugar a principales que combinan cortes emblemáticos y opciones de pescado, con guarniciones abundantes y cierre dulce tradicional. La propuesta se completa con vinos seleccionados, bebidas sin alcohol y copa para el brindis, en un formato pensado para extender la sobremesa.
Dirección: José A. Cabrera 5127, Palermo.
Reservas: WhatsApp +54 9 11 6875-4000.
Experiencia íntima en Antro
En Villa Crespo, Antro invita a despedir el año desde una experiencia íntima y sensorial: penumbra, fuego y barra como parte del ritual. Su cocina de autor, centrada en producto estacional y técnica, propone una secuencia de platos que prioriza pescas especiales y diferentes texturas, con vinos ícono para acompañar el brindis. Una alternativa ideal para quienes buscan una celebración contemporánea, de pocos pasos bien definidos y ejecución precisa.
Valor: $400.000 por persona.
Dirección: Gurruchaga 1145, CABA.
Reservas: WhatsApp +54 9 11 4945-3974.
Celebración Vasca en Berria by Sagardi
Berria by Sagardi celebra el 31 con una propuesta de raíz vasca, de «sencillez elegante»: producto noble, técnica sin artificios y el fuego como eje. El menú traza un recorrido por mar y tierra, con entradas que abren el apetito, un desarrollo donde la parrilla toma protagonismo y un final con su clásico dulce, en un salón de clima cálido y servicio enfocado en la experiencia.
Valor: $225.000 por persona.
Dirección: Dorrego 2180, Palermo.
Reservas: WhatsApp +54 9 11 6599-2865.
Cocina de mar en Mare by Fran Rosat
Con una cocina que respira mar, Mare by Fran Rosat diseña un Año Nuevo con foco en pescados, mariscos y pastas: entradas frescas, platos principales que priorizan el producto y preparaciones de técnica precisa, con un cierre dulce de perfil clásico. Una propuesta pensada para grupos y mesas largas, donde la carta acompaña el ritmo de la celebración.
Valores Año Nuevo: $260.000 en efectivo / $290.000 con tarjeta.
Dirección: Alicia Moreau de Justo 1170, Puerto Madero.
Reservas: WhatsApp +54 9 11 5302-7598.
Cocina de fuegos en Cauce
Ubicado frente al río, Cauce presenta una propuesta de Año Nuevo creada por el chef ejecutivo Emiliano Bernardinelli, con una cocina centrada en los fuegos, el producto estacional y cocciones prolongadas. El menú suma preparaciones de mar en distintas texturas y platos principales de perfil festivo, con cierre liviano y mesa dulce típica de fin de año. El servicio sostiene una identidad contemporánea y cuidada, con alternativas vegetarianas completas.
Valores Año Nuevo: USD 260 salón interior / USD 290 terraza.
Dirección: Av. Alicia Moreau de Justo 440, Puerto Madero.
Reservas: WhatsApp +54 9 11 3311-3691 – [email protected].
