El Día del Poke se celebra cada 28 de septiembre. La fecha no está ligada a una tradición hawaiana antigua, sino que surgió en los últimos años como una iniciativa gastronómica global, impulsada por restaurantes y amantes del poke para difundir este plato y celebrarlo como una opción fresca, saludable y versátil.
El poke nació en Hawai, donde los pescadores solían cortar el pescado fresco en cubos y mezclarlo con sal marina, algas y nuez kukui. Con el tiempo, el plato se fue adaptando y hoy se prepara en “bowls” que combinan pescado (generalmente atún o salmón), arroz, vegetales, salsas y toppings de todo tipo.
El día del poke busca justamente poner en valor sus raíces hawaianas, al mismo tiempo que celebra su popularidad internacional, ya que se transformó en una de las comidas rápidas más elegidas en grandes ciudades por ser nutritiva, ligera y personalizada. Compartimos algunas opciones para disfrutarlo en la Ciudad.
POKE CHALACO EN BARRA CHALACA
Barra Chalaca —barra cebichera creada por Gastón Acurio— cuenta entre sus creaciones platos que resultan de la fusión con otras gastronomías: el Poke Chalaco es un ejemplo de esto. Este plato se distingue por la frescura de la trucha, que se combina armoniosamente con la suavidad de la palta. Los encurtidos aportan un toque ácido y crujiente, mientras que el chicharrón añade una nota salada y una textura irresistible. La dulzura exótica del mango equilibra el conjunto, y la salsa Nikkei, con su fusión de influencias japonesas y peruanas, une todos los ingredientes en una sinfonía deliciosa. Es una opción llena de contrastes, ideal para quienes buscan una experiencia culinaria única.
Direcciones: Arévalo 1392, Palermo; Montañeses 2599, Belgrano, y Bulnes 2579, Palermo.
Instagram: @barrachalacaarg
CUATRO VARIEDADES DE POKES EN SUSHICLUB Y PROMOCIONES DURANTE EL DIA DEL POKE
Con motivo del Día del Poke, el domingo 28 de septiembre, SushiClub ofrecerá un atractivo descuento del 40% sobre el precio de carta en sus tentadores pokes. Esta promoción estará disponible en todos los canales de venta –Salón, Delivery y Take Away– y en ambos turnos, brindando una oportunidad imperdible para deleitarse con estas exquisitas preparaciones.
Los productos incluidos en esta oferta especial son la Ensalada Poke Salmón Thai (cubos de salmón flambeados con salsa tailandesa, palta con leche de tigre y arroz avinagrado), la Ensalada Poke Langostino Furai (langostinos apanados y palta y arroz avinagrado con salsa teriyaki), la Ensalada Poke Furai Vegan (ensalada de arroz avinagrado, palta, salsa teriyaki, verdeo y crocante de papa) y la Ensalada Poke Thai Vegetariana (ensalada de arroz avinagrado, palta con leche de tigre, sésamo mixto tostado y verdeo en aros). Estas opciones, cuidadosamente elaboradas, prometen una experiencia gastronómica llena de sabor, ideal para los amantes de la cocina fresca y saludable.
Dirección: Alicia Moreau de Justo 286, Puerto Madero. Otras sucursales en CABA, AMBA e interior del país.
Instagram: @sushiclub_ar
CON SALMÓN FRESCO Y SALSA NIKKEI EN BESTIAL FLY BAR
En Bestial Fly Bar, el rooftop de Palermo que combina gastronomía, vistas y ambientación excéntrica, la carta ofrece opciones frescas y sofisticadas, entre ellas la Ensalada Poke, que reúne arroz, salmón fresco, palta, remolacha, tomates cherry, queso crema, huevo poché, sésamo y salsa Nikkei, logrando un equilibrio perfecto entre textura y sabor. Este plato puede acompañarse con cócteles de autor como el Jack o el Gardel, o con vinos seleccionados de su cava, lo que potencia la experiencia gastronómica.
Además, la propuesta incluye una variada selección de sushi, ceviches y tiraditos que combinan tradición japonesa con técnicas Nikkei que aportan creatividad y frescura a cada bocado. La ambientación del rooftop, con vistas 360°, jardines verticales y pisos de ónix, ofrece un marco impactante donde cada detalle sorprende, desde performances en vivo hasta iluminación estratégica. El espacio invita tanto a cenas relajadas como a encuentros más animados, al combinar música, arte y diseño en un escenario diferente.
Dirección: Humboldt 2495 piso 11, Palermo.
Instagram: @bestial.flybar
BUDAH POKE EN PIZZA CERO
Con 40 años de trayectoria en Recoleta, Pizza Cero no solo es sinónimo de pizza a la piedra de calidad, sino que también amplía su propuesta con ensaladas frescas y bowls de estilo poke. Entre ellas, destaca la Ensalada Budah Poke, que combina arroz, salmón fresco, mango, palta, zanahoria, pepino y rabanitos, ofreciendo un equilibrio perfecto entre frescura, textura y sabor, ideal para compartir o como entrada ligera.
Esta propuesta se puede acompañar con un Aperol Spritz, un cóctel cítrico y refrescante, o con vinos seleccionados de su amplia cava. El restaurante ofrece un ambiente sofisticado que combina un bar con mesas altas, un salón comedor elegante, un mesón comunitario y veredas con vistas a la arboleda de Libertador, ideales para almuerzos, cenas o encuentros informales.
Dirección: Av. del Libertador 1800, Recoleta.
Instagram: @pizzacero
