El concurso de coctelería más prestigioso del mundo ya tiene a su ganador argentino: Ludovico De Biaggi, Bar Manager de BASA, representará a nuestro país en la gran final mundial en Berlín con su cóctel “Tropical Lady”.
Bacardi, la emblemática marca de ron premium líder del mundo, realizó la gran final del Bacardi Legacy Cocktail Competition 2017 en la que Ludovico De Biaggi, Bar Manager de BASA, se convirtió en el ganador argentino con su cóctel “Tropical Lady”, luego de competir con Américo Borzone y Luis Miranda, ambos bartenders de The Harrison Speakeasy, por un lugar en la final internacional en Berlín.
Con una ambientación inspirada en Cuba, el Hotel Faena fue el lugar elegido para disfrutar de esta gran final. La Terraza del Mercado del hotel invitaba a sumergirse en un viaje por el trópico, rodeados de vegetación, flamencos y piñas de colores, todo acompañado por una selección de los más ricos cócteles Tiki y la mejor música.
A partir de recetas originales, los concursantes presentaron tragos que contaban una historia y nos sumergían en la inspiración que llevó al bartender a la creación de ese cóctel. Todas las presentaciones tuvieron innovadoras combinaciones de bebidas con ingredientes perdurables a través del tiempo, creadas por ellos mismos y elaboradas a base de Bacardi, simples y fáciles de replicar.
Luego de las diferentes actividades realizadas durante el período de promoción del concurso, Ludovico De Biaggi demostró todo su profesionalismo ante un exigente jurado. Inspirado en el hábito de compartir y de la hospitalidad, Ludovico creó “Tropical Lady”, el cóctel ganador. De familia gastronómica, el bartender entiende que la única manera de hacer que un legado perdure es compartiendo conocimiento, y describe a su cóctel como un “Tiki con elegancia”.
Ludovico aseguró: “Haber ganado este concurso en 2012 fue una enorme satisfacción, pero el premio de este Legacy significó mucho más. Estoy lleno de alegría porque hacía tiempo esperaba esta revancha. Voy a dar todo de mí para representar a Argentina de la mejor manera en Berlín”.
“Tropical Lady”, por Ludovico De Biaggi
Bacardi Gran Reserva 8 Años 50ml.
Licor de Maraschino 7ml.
Bitter Angostura Aromático 2 drops
Pasta de Banana 35ml.
Jugo de Lima 25ml.
Almíbar simple 15ml.
Método: Batido
Garnish: Chip de banana deshidratada
Desde 2001, el Bacardi Legacy se convirtió en la competencia global de cocteleríamás prestigiosa del mundo dirigida a creativos y talentosos bartenders que buscan convertir a su trago en los próximos “Bacardi Legacy Cocktails”, intentando encontrar un nuevo clásico para la marca.
