El sushi se convirtió en una comida muy versátil. Cambiando su forma constantemente, siempre llama la atención con las nuevas presentaciones. En esta oportunidad vamos a hablar del mosaic sushi una técnica que nació en las redes sociales y adopta un diseño geométrico adaptado al plato, emulando un rompecabezas.
La base de la receta consiste en arroz, pescado, pepino, palta y jengibre. El desafío está en la distribución de las piezas en el plato de manera tal que quede un mosaico rompecabezas.
De este modo, se permite jugar con la estética y la colocación de los ingredientes. Como vimos, la receta es muy similar al sushi, así que se puede preparar makis, niguiris, hasta geishas, lo único indispensable es contar con un molde rectangular o cuadrado para lograr la forma perfecta.
En Argentina todavía no hay un restaurante que ofrezca esta opción pero ya existen los tutoriales para poder recrear este plato de diseño en casa.
