Del 26 de noviembre al 3 de diciembre se llevará a cabo en Buenos Aires, Córdoba y Rosario la primera edición de Sabor USA Argentina Food Week, una semana dedicada a celebrar lo mejor de la cocina contemporánea de los EE.UU. en Argentina.
Es muy común para los paladares argentinos toparse con platos como «Ribs BBQ», Hot Dogs o Bagels con Salmón. Es que la cocina de Estados Unidos tiene su inevitable injerencia en nuestra cultura gastronómica y a modo de reconocimiento, un grupo selecto de restaurantes y bares ofrecerá durante una semana, un menú inspirado en los sabores del norte del continente que busca expresar sus sabores típicos.
“Es muy importante dar a conocer las nuevas corrientes gastronómicas de los Estados Unidos, país de una enorme riqueza culinaria a la vanguardia de las nuevas tendencias asociadas a la salud, bienestar, disfrute, placer. Invitamos a un grupo selecto de cocineros y empresarios gastronómicos, tanto nacidos en los Estados Unidos como locales, a participar de esta primera edición de Sabor USA Argentina Food Week. Ellos expresarán distintas propuestas que revelen los auténticos sabores de nuestro país: desde platos de la cocina texana, de la corriente natural del movimiento Farm to Table de las costas Este y Oeste, hasta las sabrosas hamburguesas y hot dogs hechos con carne premium, expresiones perfectas del Fast Good”, comentó David Mergen, Consejero Agrícola de la Embajada de Estados Unidos en Buenos Aires, en diálogo con la prensa.
Estas son las propuestas y los precios.
The Embers
Menú
– Ribs de cerdo con salsa barbacoa, coleslaw y papa asada rellena de queso crema, verdeo, parmesano y panceta + Apple pie con helado de crema $260
– Cerdo cocido con salsa barbacoa, coleslaw y papas rejilla + waffle clásico $217.
Fresco
Menú
– Sándwich Brooklyn Shrimp: relleno de langostinos grill, queso Philadelphia, lima, zanahoria y pepino $115.-
– Ensalada de Kale, langostinos y mix de verdes $130.-
El Picadero
– Ribs BBQ + papa rellena con cheddar y panceta + ensalada coleslaw $220
Fiera – Parrilla Urbana
Menú
– Ribs con salsa de barbacoa + papas con queso cheddar + 1 Jarra Fiera $400 (no incluye cubierto)
Almacén de Pizzas
Menú
– Pizza grande New York style con cheddar y panceta + 2 gaseosas línea Pepsi $319
– Pizza grande New York style con cheddar y panceta + 2 cervezas Corona $359
Down Town Matias
Menú
– Ribs with coleslaw & puré de papas + Apple pie con helado $ 300.
– Premium Burger: 100% ojo de bife, bacon, cheddar, lechuga, pepino, tomate y honey moustard + DTM Banana Split $250.
Urban Crepe
– Crepe de salmón ahumado, rúcula, alcaparras y queso philadelphia + Smoothie o Ginger $120
Banco Rojo
Menú – Sandwich Philly Cheesesteak con papas fritas + cerveza artesanal $135 + gaseosa $85 – BBQ Cerdo Sandwich con papas fritas + cerveza artesanal $135 + gaseosa $85
Poe
Menú
– Baltimore wings con papas rotas con cheddar + cerveza Otro Mundo IPA $220.-
Mooi
Menú
– Ensalada de kale con koftas de yamaní y coleslaw + limonada Mooi $150.-
– Bagel de salmón ahumado con queso crema + limonada Mooi $150.-
Sunae Asian
Menú
– Adobo Pao: pan al vapor con cerdo adobado, alioli de suka y kimchi de pepino & Gap Gimlet drink: Infusión de vodka con jengibre + albahaca + pepino $200.-
La Puerta Roja
Menú – Tacos de pollo con papas + cerveza artesanal $140 + gaseosa $100 – Alitas de pollo BBQ + cerveza artesanal $125 + gaseosa $85.-
El Tejano
Menú
– Brisket Sandwich con papas fritas + 1/2 pinta de cerveza o gaseosa $150.-
– Choriburger + 1/2 pinta de cerveza o gaseosa $150.-
Urban Taco
Menú
– Burrito o Burrito bowl a elección + gaseosa o cerveza $120.-
– Tres tacos con relleno a elección + agua de sandía o cerveza $110.-
Franky Gourmet HotDogs
Menú
– Hot dog a elección con papas fritas con cáscara + gaseosa o cerveza $110.-
Las Violetas
Menú
– Pound cake glaseado con relleno de mermelada de frambuesas y crema de limón + limonada $150.-
– Cookies rellenos de chips de chocolate y pasas de uva + té en hebras $70.-
Tea Connection
Menú
– Bagel casero relleno de salmón ahumado, palta, rúcula, cream cheese con eneldo y limón + Cheese cake casero con frutos rojos naturales + té o agua de frutas $ 281.-
– Chicken Caesar salad con mix de verdes, bastones de queso, croutons y aderezo Caesar + Cheese cake casero con frutos rojos naturales+ té o agua de frutas $ 249.-
Selquet
Menú
– Seattle Pork ribs con papas Fosters Hollywood + Cherry pie con helado de crema $ 350.-
