Más de 200 competidores de distintos países ya confirmaron su participación en la segunda edición del certamen, que se realizará del 2 al 4 de septiembre en La Rural. Habrá 12 categorías, jurados internacionales, demostraciones en vivo y clases abiertas para el público.
Buenos Aires volverá a convertirse en uno de los grandes escenarios de la gastronomía internacional. Del 2 al 4 de septiembre, la ciudad será sede de la segunda edición del Campeonato Mundial de la Pizza y la Empanada, un encuentro que reunirá a profesionales de distintos países para competir en una docena de categorías dedicadas a dos de las preparaciones más populares de la cocina.
El certamen se desarrollará en el marco de HOTELGA 2026, en La Rural, y es organizado por la Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas de la República Argentina (APYCE).
Según la organización, a pocas semanas de la apertura de las inscripciones ya se superaron los 200 participantes provenientes de diferentes países, una cifra que refleja el crecimiento internacional del campeonato tras su primera edición.
«La respuesta fue realmente extraordinaria y la convocatoria continúa abierta. Este crecimiento confirma que el campeonato se ha consolidado como uno de los encuentros de la pizza más importantes del mundo», señaló Lorena Fernández, presidenta de APYCE.
Competencias en vivo y un jurado internacional
Durante las tres jornadas, los participantes elaborarán pizzas y empanadas frente al público, que podrá seguir cada instancia de la competencia desde un escenario central con transmisión en pantalla gigante.
En total habrá 12 categorías competitivas, entre ellas:
- Pizza Muzzarella Argentina
- Fugazzeta Argentina
- Pizza Gourmet
- Pizza a la Piedra
- Pizza Romana
- Pizza New York Style
- Pizza Napolitana STG
- Empanada de Carne
- Empanada Regional
- Acrobacia pizzera (Freestyle)
- Velocidad de estirado
- Masa más grande
Las preparaciones serán evaluadas por un jurado integrado por más de 30 especialistas internacionales, entre chefs, periodistas gastronómicos, maestros pizzeros e instructores de la Scuola Italiana Pizzaioli.
Entre los argentinos participarán Pietro Sorba, Jimena Monteverde, Coco Carreño, Diego Gaona, Juan Solorza y Sergio Moro, mientras que desde el exterior llegarán referentes como Jesús Marquina (España), Massimo Quondamatteo (Italia), Duilio Girotto (Italia), Angello Bertini (Perú), Jaqueson Dichoff (Brasil) y Chef Yogui (México), entre otros.
Una experiencia abierta al público
Más allá de la competencia profesional, el campeonato también ofrecerá actividades para quienes simplemente disfrutan de la pizza y la empanada.
Durante los tres días habrá:
- demostraciones de cocina en vivo;
- masterclasses sobre pizza argentina y pizza napolitana;
- lanzamientos de productos;
- exhibiciones de acrobacia pizzera;
- entrega de premios;
- espacios dedicados a proveedores e innovación gastronómica.
El predio contará con una superficie de 800 metros cuadrados, equipada con 12 hornos, escenario central y áreas especialmente preparadas para el desarrollo de las competencias.
El premio: competir en Italia
Además de consagrar al Campeón Mundial de la Pizza y al Campeón Mundial de la Empanada, el certamen otorgará al ganador de la categoría principal un viaje a Parma, donde representará a la Argentina en la edición 2027 del histórico Campionato Mondiale della Pizza.
Los interesados en participar todavía pueden inscribirse a través del sitio oficial de APYCE.
Datos útiles
Campeonato Mundial de la Pizza y la Empanada 2026
📅 Fecha: 2, 3 y 4 de septiembre
📍 Lugar: La Rural, Buenos Aires (HOTELGA)
🕚 Horario: de 11 a 20 horas
