En Tierra Restaurante, el Hotel Grand Brizo La Plata deleita al público con platos de la cocina moderna sin perder de vista la calidad en la técnica y sabores.
El Hotel Grand Brizo La Plata, ubicado en el corazón histórico de la ciudad, se destaca día a día como un destino distintivo para quienes viajan por placer o por negocios. Allí, su gastronomía brilla en Tierra Restaurante, brindando una experiencia culinaria excepcional. El equipo gastronómico está liderado por Luciano Ratti, Chef Ejecutivo de la cadena de Hoteles Grand Brizo. La cocina, en tanto, está a cargo del Sous Chef Matías Pozzer.
Su decoración es clásica contemporánea: glamorosas lámparas colgantes con cristales, vidrios biselados y boiserie original. Detalles que añaden refinamiento y elegancia, mientras que sus butacas con texturas aterciopeladas ofrecen confort supremo. Tierra Restaurante cuenta con una capacidad para 70 personas, es el lugar perfecto para almuerzos, meriendas y cenas.
Se disfruta de una cocina moderna, donde los sabores tradicionales son el alma de sus platos. Estos van desde clásicos reconfortantes hasta gourmets de autor, todos elaborados con ingredientes frescos y de alta calidad. Cada comida celebra la diversidad de sabores y texturas, garantizando un placer gastronómico para todos los comensales.
Cocina mediterránea, la inspiración de la temporada
La propuesta gastronómica de esta temporada, comienza con la selección de sus exquisitas entradas, verdadero estallido de sabores: Velo Mediterráneo; Tartar de pulpo, palta y remolacha con un toque de aceite de col; Provoleta con hongos, tomates asados y pesto de rúcula; o el Ajo blanco con palta y crocante de langostinos.
El recorrido continúa con los platos principales que fusionan la frescura del mar y la calidad de los ingredientes locales. Entre las opciones: Pesca del día con terciopelo de arvejas, menta y una deliciosa mantequilla cítrica; Entraña de ternera a la plancha con milhojas de papa y lardón acompañada de una salsa de morrón rojo. También, Ojo de bife grillado con un cremoso de papa, espárragos asados y una vibrante gremolata. Vacío cocido a baja temperatura durante 12 horas, acompañado de papas triple cocción y una auténtica salsa criolla. Por otra parte, Cappellaccio de espinaca, pesto de tomate y provolone con crema de ajo y lima. O Lasagna Tierra o el Risotto de cebada, vegetales baby y lima.
Para culminar esta aventura gastronómica, los irresistibles postres inspirados en destinos exóticos. Grecia, una explosión de chocolate, nueces e higos que transportará a las costas mediterráneas. Buzios, una combinación cautivadora de cacao, lima y jazmín. Hawaii, una fusión perfecta de coco, chocolate y nuez; o Cairo, donde el chocolate blanco se armoniza con la frescura de la frutilla y la suavidad de las rosas.
El equipo de sommeliers ofrece recomendaciones expertas para maridar vinos y platos con precisión. Esta vivencia se complementa con una cocina excelente, un ambiente acogedor y un servicio profesional excepcional. Cada visita promete ser un viaje culinario inolvidable.
Para más información y reservas visite https://www.hotelgrandbrizolaplata.com/es/ .
El Hotel se distingue por su firme compromiso con la inclusión, su diseño accesible incluye no solo rampas, sino también una amplia gama de servicios e instalaciones diseñados para garantizar que todos sus huéspedes se sientan bienvenidos y atendidos.
Acerca de Grand Brizo La Plata:
Ubicación privilegiada, situado a pocos metros del Teatro Argentino, la Plaza Moreno, el Palacio Municipal y la emblemática Catedral. Ofrece una de las mejores vistas de la ciudad. Cuenta con 99 habitaciones modernas y espaciosas diseñadas para brindar confort, estilo y funcionalidad. Entre sus servicios los huéspedes podrán disfrutar de dos espacios gastronómicos: Tierra Restaurante, una cocina moderna con sabores tradicionales, y el exclusivo Rooftop Cielo Sky Bar. Gimnasio con equipamiento de última generación, piscina climatizada, sauna, sala de masajes & tratamientos de SPA. Su cálido trato y sus servicios de alta calidad lo convierten en una opción inigualable, tanto para los viajes de placer como para los de negocios.
Pertenece a la cadena Alvarez Argüelles Hoteles.
