Del viernes 30 de septiembre al domingo 9 de octubre el Museo Histórico Nacional organiza una serie de actividades relacionadas con la historia de la comida y la cocina que incluyen degustaciones, divulgación de recetas antiguas, talleres, visitas guiadas especiales, un corredor gourmet, radio en vivo y mucho más.

Los restaurantes, bodegones, cafés y bares notables de San Telmo se suman a esta iniciativa del museo de celebrar la Semana de la Comida Histórica. Cada uno de ellos ofrecerá un plato dentro de su menú realizado a partir de una receta tradicional documentada de fines del siglo XIX o principios del siglo XX. Durante esta semana, después de la visita al museo, se podrá recorrer el circuito gastronómico en el barrio de San Telmo y se podrá elegir un “menú histórico”.

Además el museo contará con la participación de la profesional gastronómica, semióloga y analista cultural Carina Perticone, quien realizará un recorrido enfocado en las piezas de la colección vinculadas con el comer y el beber y una charla sobre una historia de la cocina en este territorio y los lugares comunes que la rondan. 

Las actividades en el museo estarán concentradas el fin de semana del 30 de septiembre al 2 de octubre. Dará inicio la transmisión en vivo desde el museo del programa Cocineras y Cocineros Argentinos de la TV Pública con recetas históricas. Se destacan la realización del taller Imprenta al paso, para estampar servilletas con ilustraciones de comida histórica, la feria de la E-verdulería, proyecto del eje productivo ético-sustentable de radio La Colifata del hospital Borda con transmisión en vivo de la radio y degustaciones a cargo de Beba Cocina y Patagonia Danuë.

Semana de la Cocina Histórica

¿Cuándo? 
Circuito gastronómico de San Telmo: del 30/9 al 9/10
Actividades en el museo: del 30/9 al 2/10

¿Dónde? 
En el Museo Histórico Nacional. Defensa 1600, CABA de 11 a 19 h.

En este link podrás ver un mapa de los restaurantes participantes. Y para más info, ingresá a las redes del Museo en https://www.instagram.com/mhnarg/