Luego de una larga jornada en la cual se cataron 144 quesos, de 30 empresas distintas, se consagró como Queso Gran Campeón y Mejor Quesero de ExpoSuipacha 2019 a “Cabañas Piedras Blancas” con su queso Cambrambert.
La 15° edición del concurso Calidad de Quesos se dio en el marco de la exposición rural de Suipacha -que se desarrolló del 8 al 12 de mayo- y participaron alrededor de treinta empresas nacionales. Como cada año, cada una de ellas presentó sus muestras para concursar en diferentes categorías que contemplan los quesos elaborados de leche de vaca y de leches especiales (como oveja, cabra o búfala).
“Es un gran orgullo para nosotros que por primera vez, este premio sea para una de nuestras empresas lácteas locales”, destacaron desde la Expo Suipacha y agradecieron a todas las empresas participantes, a los jurados, al Ministerio de Asuntos Agrarios por la coordinación y a Ch. Hansen, por su apoyo.
A continuación, todas las categorías y sus ganadores:
Categoría: MUY ALTA HUMEDAD
Medalla de BRONCE: Lácteos Sclu con su queso BLANCO
Medalla de PLATA: Lácteos Sclu con su queso CREMA
Categoría: PASTA BLANDA TIPO: CREMOSO
Medalla de BRONCE: REMOTTI
Medalla de PLATA: HUELLA PAMPA
Medalla de Oro: LUZ AZUL
Categoría: PASTA BLANDA TIPO: CUARTIROLO
Medalla de BRONCE: SAN GOTARDO
Medalla de PLATA: CHAMEN
Categoría: PASTA BLANDA TIPO: POR SALUT
Medalla de BRONCE: REHLING
Medalla de PLATA: REMOTTI
Medalla de Oro: LUZ AZUL
Categoría: QUESOS CON HONGOS EN SUP
Medalla de PLATA: CABAÑA PIEDRAS BLANCAS con su queso BRIE
Medalla de Oro: CABAÑA PIEDRAS BLANCAS con su queso CAMEMBERT
Categoría: QUESOS CON HONGOS EN INTERIOR TIPO AZUL
Medalla de BRONCE: SAVAZ
Medalla de PLATA: CHARLONE
Medalla de Oro: TORO PUJIO
Categoría: PASTA BLANDA HILADA TIPO: MOZZARELLA
Medalla de BRONCE: EL VAQUERO
Categoría: PASTA SEMIDURO SIN OJOS TIPO: BARRA
Medalla de BRONCE: REMOTTI
Medalla de PLATA: UCALAC
Medalla de Oro: ARDESIA
Categoría: QUESOS CON HONGOS EN SUP CABRA
Medalla de BRONCE: CABAÑA PIEDRAS BLANCAS con su queso SACRE COEUR
Medalla de PLATA: CABAÑA PIEDRAS BLANCAS con su queso CAMBRAMBERT
Categoría: QUESOS COAGULACION ACIDA CABRA
Medalla de BRONCE: CABAÑA PIEDRAS BLANCAS con su queso SAN JULIEN
Medalla de PLATA: CABAÑA PIEDRAS BLANCAS con su queso CHAVROUX
Medalla de Oro: CABAÑA PIEDRAS BLANCAS con su queso CENDRE
Categoría: QUESOS DE CABRA
Medalla de BRONCE: CABAÑA PIEDRAS BLANCAS con su queso FETA
Medalla de PLATA: CABAÑA PIEDRAS BLANCAS con su queso CHEVROTIN
Medalla de Oro: CABAÑA PIEDRAS BLANCAS con su queso PROVOLETA
Categoría: QUESOS OVEJA
Medalla de PLATA: FAMILIA GREEN con su queso DURO DE OVEJA
Categoría: QUESOS SEMIDRURO TIPO: PROVOLETA
Medalla de BRONCE: LUZ AZUL
Categoría: PASTA SEMIDURO SIN OJOS TIPO: GOUDA
Medalla de PLATA: REMOTTI
Medalla de Oro: LUZ AZUL
Categoría: PASTA SEMIDURO SIN OJOS
Medalla de BRONCE: CABAÑA PIEDRAS BLANCAS con su queso LIGNE NOIR
Categoría: PASTA ESPECIADO
Medalla de BRONCE: LACTEOS PINASCO con su queso FYMBO CON OREGANO
Medalla de PLATA: LACTEOS PINASCO con su queso FYMBO CON AJI
Categoría: QUESO PEPATO
Medalla de BRONCE: LACTEOS PINASCO con su queso PEPATO AHUMADO
Medalla de PLATA: UNIVERSIDAD NACIONAL DE LUJAN con su queso PEPATO
Medalla de Oro: QUESOS MIGUE con su queso PEPATO
Categoría: QUESO AHUMADO
Medalla de Oro: LA CASIANA
Categoría: PASTA SEMIDURO CON OJOS TIPO FONTINA GRUYERITO
Medalla de BRONCE: LUZ AZUL con su queso FONTINA
Medalla de PLATA: LA CASIANA con su queso GRUYERITO
Medalla de Oro: LA CASIANA con su queso FONTINA
Categoría: PASTA SEMIDURO CON OJOS TIPO HOLANDA PATEGRAS
Medalla de BRONCE: LUZ AZUL con su queso PATEGRAS
Categoría: PASTA DURA I TIPO: REGGIANO
Medalla de BRONCE: LUZ AZUL
Medalla de PLATA: EL VAQUERO
Medalla de Oro: LA CASIANA
Categoría: PASTA DURA I: TIPO: SBRINZ
Medalla de BRONCE ARDESIA
Categoría: PASTA DURA III: TIPO: GOYA
Medalla de BRONCE: EL VAQUERO
Categoría: PASTA DURA III: TIPO: ROMANO ROMANITO
Medalla de BRONCE: LUZ AZUL
Categoría: PASTA DURA III: TIPO: SARDO
Medalla de BRONCE: LA CASIANA
Medalla de PLATA: LUZ AZUL
Medalla de Oro: LACTEOS PINASCO
Categoría: PASTA DURA III: TIPO: PROVOLONE
Medalla de Oro: LUZ AZUL
QUESO GRAN CAMPEON Y MEJOR QUESERO DE EXPOSUIPACHA 2019
PARA CABAÑA PIEDRAS BLANCAS con su queso CAMBRAMBERT
