Familia Schroeder, la bodega patagónica experta en la elaboración de Pinot Noir de alta gama, celebra a este grandioso varietal con el lanzamiento de su vino Saurus Select Pinot Noir 2019 que viste la nueva imagen de la línea.

A 5 meses de la cosecha, llega a las bateas el nuevo Saurus Select Pinot Noir de Bodega Familia Schroeder. Se trata de un vino de culto para los amantes de esta variedad tan fina y frutada, que en esta oportunidad presenta su nueva etiqueta, elegante y moderna, que pone en valor la historia única de la bodega y que da nombre a sus vinos: el hallazgo de los restos de un dinosaurio durante su construcción.

El restyling de Saurus Select estuvo a cargo del estudio Boldrini & Ficcardi e involucra tres aspectos del diseño: conceptual, estético y técnico. Se le dio un significado a la etiqueta introduciendo la figura del esqueleto del dinosaurio en un fondo color hueso. Además, se buscó transmitir carácter y elegancia a la marca, jerarquizando su procedencia patagónica.

Saurus Select es la línea con la que Familia Schroeder se presentó al mercado. En ella se conjuga el aroma y sabor de la fruta patagónica con la elegancia que le da el paso por barricas, donde los vinos logran su máxima expresión y complejidad. La línea se compone por: Saurus Select Sauvignon Blanc, Saurus Select Chardonnay, Saurus Select Pinot Noir, Saurus Select Merlot, Saurus Select Malbec y Saurus Select Cabernet Sauvignon.

Saurus Select Pinot Noir 2019 es un vino elaborado con uvas provenientes de fincas propias en el valle de San Patricio del Chañar, a 39º de Latitud Sur, una de las zonas vitivinícolas más australes del mundo, en la provincia de Neuquén. El 40% tuvo una crianza de 9 meses en barricas de Roble Francés y Americano. El 60% restante se conservó en tanques de acero inoxidable para conservar sus caracteres frutales.

Bodega Familia Schroeder se distingue y especializa en la elaboración de Pinot Noir con 8 etiquetas de su porfolio en base a la variedad. De las 140 hectáreas de viñedos, 30 ha son de esta cepa y reciben especial cuidado ya que el suelo es sembrado con abonos orgánicos y naturales –compost- y verdeos como centeno. A partir de 2015 la bodega incorporó un total de 8 tanques abiertos de 7.500 litros para la vinificación exclusiva de Pinot Noir, dado que poseen altura y diámetro específico que contribuyen en el contacto y la relación sólido – líquido. El reconocido consultor norteamericano Paul Hobbs, quien asesoró a la bodega durante varios años, es un especialista de Pinot Noir y recomendó armar un espacio único y especial para esta variedad, viendo desde un principio el potencial en la región.

Saurus Select Pinot Noir 2019
Ficha Técnica

Composición varietal: 100% Pinot Noir
Fecha de cosecha: Última semana de Marzo
Fermentación alcohólica: En tanques abiertos de acero inoxidable con enzimas y levaduras seleccionadas. Ocho días de fermentación realizando diariamente, pisoneos y remontajes suaves. Posteriormente una vez seco, le damos cuatro días de maceración con degustación periódica.
Prensado: En prensa neumática, a baja presión y en ambiente reductivo.
Fermentación maloláctica: 60% en tanques y 40% en barricas (con siembra de bacterias lácticas seleccionadas).
Crianza: 40% permaneció 9 meses en barricas de Roble Francés y Americano tostado medio y medio plus. El 60% restante se conservó en tanques de acero inoxidable para conservar sus caracteres frutales.

Notas de cata:
A la vista presenta tonalidades rojas intensas. Aromas florales a violetas y rosas se combinan con notas minerales y frutos rojos como frambuesas y frutillas. El roble aporta agradables notas a vainilla y cacao. En boca, este Pinot Noir de cuerpo medio presenta taninos suaves y dulces, un perfil frutal y acidez marcada. Es un vino equilibrado y elegante.
Vino estabilizado naturalmente, posibles precipitados.

Enólogo: Lic. Leonardo Puppato

  • Saurus Select Pinot Noir 2019 tiene un precio sugerido al público de $665 en vinotecas. Los vinos de Familia Schroeder son comercializados por la Consultora Umami.