Dentro de las actividades de la Escuela de Vino, el próximo 7 de septiembre, la Facultad de Agronomía de la UBA y el Distrito del Vino de la Ciudad invitan a la clase magistral «Mujeres de la Industria Vitivinícola». Las panelistas serán Ana Viola, CEO de Bodega Malma; Dolores Lavaque, directora de STG Consultora; Tamara Herraiz periodista y autora del libro Al Rojo Vino; y Liliana Windauer, profesora de FAUBA.
El jueves 7 de septiembre, de 18.30 a 20.30 h,se realiza la “Mujeres de la Industria Vitivinícola”, en el Distrito del Vino de la Ciudad en conjunto con la Facultad de Agronomía de la UBA. Se trata de una iniciativa gratuita que requiere inscripción previa.
Esta clase magistral es organizada en el marco de las actividades del Distrito del Vino porteño con el objetivo de ponderar la educación y la promoción del Vino Argentino. Está coordinada por el Ministerio de Desarrollo Económico y Producción y la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires (FAUBA), con el auspicio del Fondo Vitivinícola.
Los asistentes podrán aprender y dar un recorrido por la vitivinicultura argentina. De la mano de expertas que aportarán información y datos sobre la industria, su crecimiento, tendencias, consumo de vinos, y trayectorias únicas que han hecho historia.
Quienes quieran participar, deberán inscribirse completando previamente el siguiente formulario y seleccionar la opción del curso “Masterclass”.
Acerca de la clase:
En la clase magistral, cuatro mujeres profesionales de la industria vitivinícola comentarán sus experiencias dentro de la industria. A su vez brindarán información y datos del sector a lo largo de los últimos 30 años. La importancia de una “IG” (Indicación Geográfica) que hoy se está desarrollando en Argentina, en este caso la “IG Patagonia”, y detalles de la fundación del polo vitivinícola de San Patricio del Chañar (Añelo, Neuquén).
También se expondrán tendencias en el consumo de vinos en Argentina, apoyados en estadísticas y datos socio-económicos. Qué aprecian los consumidores a la hora de elegir vinos, qué se pondera de una etiqueta, historia de la vitivinicultura: Las mujeres y la vid, entre otros temas.Tamara Herraiz, la autora del libro “Al Rojo Vino” será quien modere el panel.
Sobre las panelistas de «Mujeres de la Industria Vitivinícola»
Ana Viola es Ceo de Bodega Malma y Presidenta de la Cámara de Bodegas Exportadoras de la Patagonia. Nació y creció en Cipolletti, Río Negro. Es médica. Desde el 2003, su padre Julio Viola diseñó y creó el polo vitivinícola de San Patricio del Chañar. Tiene MBA en gestión de empresas agroalimentarias y cursos de vino como el WSET advanced. En 2022 la Cámara de Bodegas Exportadoras de la Patagonia la eligió como presidenta.
Dolores Lavaque es fundadora y directora de Consultora STG, desde 2001 está dedicada a brindar soluciones estratégicas a la industria vitivinícola. En ese año, creó el primer panel de catadores ciegos para análisis sensorial de alimentos, es docente en CAVE, escribió dos libros: “En la cima, Salta y sus vinos” (2018), un viaje profundo al corazón del vino salteño con fotos de Federico García; y “Las Viñas del Cielo” (2010), sobre los vinos del Norte de Argentina.
Tamara Herraiz es periodista, escritora y autora de Al Rojo Vino que trata sobre el rol protagónico de las mujeres argentinas en la industria del vino. Una revolución cultural que iniciaron las pioneras y continúa con las nuevas generaciones en la actualidad. Conduce la editorial MUIÑOS DE VENTO. Actualmente lanzó el sitio Al Rojo Vino, medio especializado en la cultura del vino argentino, enoturismo, comercio exterior, educación, equidad y buenas prácticas de sustentabilidad. Cursó estudios sobre vinos en CAVE y tiene MBA en Comunicación y Gestión de Negocios.
Liliana Windauer – Profesora e investigadora Cátedra Fruticultura – FAUBA.
