Domaine Bousquet presentó la cosecha 2016 de su Domaine Bousquet Premium Merlot, elaborado a partir de uvas orgánicas provenientes de viñedos propios ubicados en Alto Gualtallary, Tupungato, a una altura de 1200 m.s.n.m., uno de los terruños de mayor altura de Mendoza.

Con una crianza de 6 meses en barricas de roble francés y americano y 4 meses de estiba en botella, la bodega mendocina Domaine Bousquet presentó su Domaine Bousquet Premium Merlot 2016, hecho con uvas 100% Merlot . Se trata de un vino de color rubí intenso y aromas a fruta negra con notas de chocolate y especias. De cuerpo medio y final largo y persistente se convierte en un vino ideal para acompañar carnes rojas, salsas, quesos y pastas.

“El Merlot es una variedad muy noble que se adapta muy bien para acompañar distintas comidas. Es un varietal que ‘no tiene techo’ para la elaboración de vinos de calidad. El Merlot del Valle de Uco, permite vinos de muy buena concentración, elegantes y equilibrados, con aromas especiados que se complementan muy bien con fruta roja”, explica Emilio Abrahan, enólogo de la bodega.

Domaine Bousquet es una de las bodegas pioneras en la elaboración de vinos orgánicos de Gualtallary, Su historia es la de una familia que lleva cuatro generaciones de tradición vitivinícola, proveniente de la región de Carcassone, al sur de Francia. La bodega nació en el año 1997, cuando la Familia decidió trasladarse desde Francia hasta el pie de la Cordillera de los Andes y adquirir adquirió 240 hectáreas de viñedos, donde producir los mejores vinos orgánicos.

¨Nuestro principal objetivo es el de combinar técnicas de elaboración de vino europeas, con el clima y terroir excepcionales de la región. Nuestra filosofía de trabajo se enfoca en la preservación de la alta calidad de las uvas; por esa razón el manejo delicado de la fruta es el principio que rige a la bodega y una de las principales razones por las cuales decidimos ser Orgánicos desde nuestros comienzos¨, asegura Anne Bousquet, dueña de la bodega.

Domaine Bousquet Premium Merlot 2016 tiene un precio sugerido de $165 en vinotecas.