Este lunes 24 de abril se celebra el Dia del Pancho, un clásico de la comida callejera. También conocido como “hot dog” o “perro caliente” los ingredientes que lo componen lo han catalogado como una de las preparaciones más populares del street-food a nivel global. Te presentamos algunas tentadoras alternativas para probarlo en la ciudad.
BOBA: SALCHICHA TIPO ALEMANA Y 2X1 EN BEBIDAS
La hamburguesería BOBA —Burger Organic Buenos Aires— ubicada sobre la Av. Caseros del pintoresco barrio de San Telmo ofrecerá un hot dog exclusivamente para celebrar su día el 24 de abril. Lo harán con pan de papa, que sale bien blando y tierno, una salchicha tipo alemana, kétchup, mostaza, cheddar fundido, panceta cortada en pequeños cubos, pickles orgánicos de pepinillos y abundantes papas pay por encima. Para acompañar se puede aprovechar el 2×1 que ofrecen en cervezas tiradas y en aperitivos clásicos (Fernet cola, Gin Tonic, Aperol Spritz y Cynar).
Dirección: Av. Caseros 464, San Telmo.
Instagram: @bobabuenosaires
EL GALPÓN DE TACUARA: HOT DOGS MEXICANOS Y AMERICANOS
Con vasta experiencia en el nicho cervecero, El Galpón de Tacuara ofrece variedad de estilos artesanales creados por el brewmaster de la marca, Gabriel Furnari. Para acompañar, su pizarra expone clásicos del street food, como sus contundentes panchos presentados en dos versiones:el Mexicano, que incluye una mayo de palta y la tradicional salsa pico de gallo (preparada con cebolla y tomates picados en brunoise); y el Americano, coronado con cebollas crocantes, bacon y queso cheddar. Ambos salen con salchicha alemana cocinada con su piel y arropada en pan de pancho tradicional. Se sirven con papas fritas y una porción de nachos con salsa de queso provolone. Para festejar el Día del Pancho, sus sedes de Devoto, Palermo y Belgrano ofrecerán un imperdible 2×1 para disfrutar con algunas de sus birras sugeridas y premiadas, como la IPA Sanfer (con intensos aromas cítricos y florales), la Irish Red Ale (rojiza, ligera y equilibrada) y la innovadora Jim Morrison (oscura, aromática y agradable con maltas tostadas y una dosis de Bourbon).
Direcciones: Honduras 5560, Palermo; Av. Juramento 2781, Belgrano; Av. Francisco Beiró 3410, Villa Devoto; Gral. Arias 710, San Fernando y más sucursales en General Pacheco, Belén de Escobar y Rosario.
Instagram: @cerveceriatacuara
AVG ELECTRIC CAFÉ: COMBO DE PANCHO DE AUTOR Y PINTA
En el polo gastronómico de los Arcos del Rosedal, AVG Electric Café invita a probar una amplia variedad de cafés de especialidad, una selección de pastelería artesanal, preparaciones típicas de brunch, platitos de autor, ensaladas y sándwiches con originales combinaciones. En este último apartado de la carta destaca el pancho, compuesto por una salchicha tipo viena, que primero se hierve y después se hornea para adquirir una textura crocante, con mostaza de dijon, pickles de pepinos y paile de boniato, todo servido en un pan de viena casero. Para celebrar el día del hot dog el próximo 24 de abril, a partir de las 12 h ofrecerán un combo especial que incluye una pinta de cerveza y un Pancho Electric por $8000. Esta promoción estará disponible hasta agotar stock.
Dirección: Av. Infanta Isabel 110, Arco 9, Palermo.
Instagram: @avgelectriccafe
