El restaurante Costa7070 ubicado frente al Río de la Plata, comandado por Pedro Bargero e Inés De Los Santos, consolida su propuesta de mediodías de domingo con una experiencia gastronómica vibrante, donde el fuego, el producto y la música marcan el pulso de cada encuentro.
COSTA7070 consolida sus almuerzos dominicales como una de las propuestas gastronómicas destacadas de la ciudad. Ubicado en un punto privilegiado frente al Río de la Plata, COSTA7070 es un espacio que fusiona la energía con cocina de producto, coctelería de autor y ambientación cuidada. De la mano del chef Pedro Bargero, referente de la nueva cocina argentina, y la bartender Inés De Los Santos, pionera en la coctelería contemporánea, la propuesta celebra el cruce de culturas entre el litoral argentino y el Mediterráneo, con el fuego como lenguaje y técnica central.
La carta se estructura en dos grandes pilares: Tapas y Brasa. Entre los primeros, destacan platos como las ostras frescas y jugo de escabeche, croquetas de jamón crudo o ribs de pacú. En la sección de brasas, el protagonismo lo tienen las pescas, los mariscos y los cortes de carne al fuego, junto a vegetales de estación. Las Paellas de arroces secos –de mar, de milanesa, de hongos o del domingo– representan el corazón de la cocina y se sirven en paellera, con alioli extra como acompañamiento.
La propuesta se completa con una carta líquida amplia y curada, donde se destacan los cócteles de autor creados por De Los Santos, suaves y frescos, pensados para maridar desde el aperitivo hasta el cierre. Hay opciones sin alcohol, vinos seleccionados, cervezas y medidas.
Todos los domingos a partir de las 12 h, COSTA7070 abre sus puertas para disfrutar al mediodía de una experiencia relajada, sin prisa, con música, buen fuego y platos para compartir. Un ritual que ya se volvió costumbre.
Costa7070
Dirección: Av. Rafael Obligado 7070, Costanera Norte.
Instagram: @costa7070.ba
