La Asociación Argentina de Sommeliers presenta una nueva edición de CharlAAS, el ciclo abierto a la comunidad que reúne a los referentes más significativos para el mundo de la sommellerie y la gastronomía. La próxima edición tendrá lugar el martes 31 de agosto a las 17 h vía Zoom, de manera gratuita. En esta ocasión, la Asociación Argentina de Sommeliers propone acercarse al recorrido realizado por dos grandes referentes de la gastronomía: el reconocido chef internacional Antonio Soriano y la cocinera, profesora y conferencista Make Oyarzo, creadora del concepto de Cocina Biomédica.

Ambos estuvieron a cargo de llevar adelante un programa de mejora en la alimentación del personal del Hotel Hyatt Buenos Aires con una propuesta basada en una alimentación saludable y conciente, que servirá de punto de partida para contar cómo esta experiencia marcó un antecedente muy revelador y revolucionario desde la forma en que se puede concebir la alimentación en el entorno laboral y en la vida cotidiana en general. En este encuentro, relatarán el espíritu que impulsó la iniciativa, compartirán con el público su valioso testimonio y hasta sorprenderán al derribar ciertos mitos entorno a la alimentación sana, como considerarla más cara y complicada.

Una ocasión para dejarse atrapar por dos historias de vida que invitan a reflexionar hondamente sobre nuestros hábitos, costumbres, creencias, la salud y sobre la soberanía alimentaria, a través de una charla sumamente inspiradora. Será moderada por María de Michelis, Lic. en Psicología y periodista especializada en gastronomía y viajes.

Acerca de CharlAAS

Es un ciclo creado por la Asociación Argentina de Sommeliers en su 20º aniversario, con el fin de ofrecer encuentros con los más destacados profesionales para el mundo de la sommellerie y la gastronomía, tanto del escenario nacional como internacional, quienes a través de diferentes presentaciones virtuales llegan a cada rincón del país propiciando el debate e intercambio sobre temas de actualidad vinculados a la profesión. Están abiertos para que participe toda la comunidad de manera gratuita.

Ciclo CharlAAS – Martes 31 de agosto, 17 h
Oradores: Antonio Soriano y Make Oyarzo
Moderadora: María de Michelis
Inscripciones completando el siguiente formulario: https://forms.gle/T5qNdX9fA24SQydy7
Más info en: www.aasommeliers.com.ar