Siempre es recomendable incorporar muchas frutas y verduras a nuestra dieta, pero hay algunos alimentos que son más beneficiosos que otros. En este caso, según un estudio del Centers for Disease Control and Prevention, consumir mayor cantidad de batata puede hacernos vivir hasta 100 años.
El estudio se realizó sobre un total de 15 mil adultos y duró 14 años. Allí se comprobó, publicó el diario La Nación, que los que consumieron alfa carotenos y betacarotenos redujeron su riesgo de muerte un 39%. Estos se encuentran en la batata.
El carateno se asocia a la estabilidad del azúcar en sangre y los betacarotenos, con la prevención del cáncer, las enfermedades cardíacas, el asma y el artritis. Además, las batatas son ricas en antioxidantes.
