Cada vez más personas se vuelcan al consumo de alimentos y bebidas saludables, por eso ha aumentado la venta de gaseosas bajas en calorías, sin embargo éstas no tienen el mismo sabor que su versión común. Por eso, y para no perder compradores, la gigante empresa Coca-Cola Company, lanzó un concurso público para científicos con el objetivo de encontrar una sustancia natural, segura y bajas calorías que genere la misma sensación que el azúcar.
El premio del concurso es de un millón de dólares y el objetivo será encontrar en menos de 150 días una sustancia natural, segura, bajas calorías (idealmente sin), que genere la misma sensación que el azúcar cuando se incluye en comidas y bebidas.
No es la primera vez que buscan encontrar alternativas para ser más saludables. La mejor opción fue el endulzante a base de stevia, pero el sabor no sigue siendo el mismo.
