Llega la segunda edición del Campeonato Mundial del Alfajor, un evento destinado a identificar y premiar a los fabricantes de la golosina más querida del país.
Los días 19, 20 y 21 de Agosto se llevará a cabo, por segundo año consecutivo el Campeonato Mundial del Alfajor en La Rural. Este evento, destinado a premiar a los fabricantes de la golosina más famosa del país, será el mayor encuentro de alfajores jamás organizado.
Debido al rotundo éxito del año pasado, el Campeonato Mundial del Alfajor se ha trasladado al espacioso pabellón 8 de La Rural donde se darán cita más de 70 expositores alfajoreros. Esta edición contará además con la presencia de fabricantes de países como Uruguay, Colombia, Brasil, Ecuador, España, Paraguay, Perú, Canada y Estados Unidos.
Los asistentes tendrán la oportunidad de conocer y degustar una amplia variedad de alfajores y más de 500 marcas, una verdadera fiesta para los amantes de este delicioso bocado.
Campeonato Mundial del Alfajor: ¿En qué consiste?
El Campeonato Mundial del Alfajor es una competencia abierta a elaboradores de alfajores de todas partes del Mundo, desde grandes empresas a emprendimientos artesanales. Un panel de expertos compuesto por influencers de alfajores, chefs, maestros pasteleros, ingenieros en alimentos, especialistas en análisis sensorial y periodistas será el responsable de elegir el Mejor Alfajor del Mundo y otorgar medallas en 19 categorías diferentes.
Las muestras enviadas por las empresas serán sometidas a una evaluación sensorial bajo un riguroso procedimiento de Cata a Ciegas, en el cual el Jurado asignará un puntaje a más de 35 características sensoriales establecidas. Los alfajores que obtengan los puntajes máximos en cada categoría recibirán Medallas de Oro, Plata o Bronce. Todos los alfajores ganadores de Medallas de Oro competirán por el título de «Mejor Alfajor del Mundo».
Emprendedores, PYMES y grandes empresas tendrán igualdad de condiciones en la evaluación sensorial asegurandose asi una competición justa y equitativa. La participación de alfajores de todas las regiones de Argentina, así como aquellos elaborados en el extranjero, garantiza una diversidad única y enriquecedora además de dar a conocer la inmensidad de esta industria.
Jurados del Campeonato Mundial del Alfajor:
Hernán Montes de Oca – Influencer de Alfajores – Presidente de Jurados.
Carolina Balverdi – Periodista Gastronomica – Radio Nacional.
Lucas Fuente – Chef – Uruguay.
Juan Manuel Logiacco – Influencer de Alfajores.
Agustina Laporte – Periodista Gastronómica y Emprendedora.
Mariano López – Influencer de Alfajores.
Facundo Calabró – Catador de Alfajores – Locutor.
Pablo Remaggi – Chef Pastelero.
Gladys Mabel Olazar – Pastelera Profesinal – Cocineros Argentinos.
Any César Profesional – Pastelera Profesional.
Tomás Gill – Ingeniero en Alimentos.
Ivana Nieto – Ingeniera de Alimentos -INTI.
La organización brinda la posibilidad de que dos persona del público sean parte del Jurado. Los interesados deben postularse en la web www.mundialdelalfajor.com
Categorías del Campeonato Mundial del Alfajor:
1. Mejor Chocolate Negro
2. Mejor Chocolate Blanco
3. Mejor Dulce de Leche
4. Mejor Relleno de Fruta
5. Mejor Alfajor Simple
6. Mejor Alfajor de Tres Capas
7. Mejor Galleta
8. Mejor Alfajor de Confitería
9. Mejor Sabor Tradicional
10. Mejor Sabor Exótico
11. Mejor Textura
12. Mejor Aroma a Alfajor
13. Mejor Packaging
14. Mejor Alfajor Saludable
15. Mejor Alfajor de Maicena
16. Mejor Alfajor Glaseado
17. Mejor Alfajor de Autor
18. Mejor Alfajor PYME
19. Mejor Alfajor Industrial
Entradas:
Las entradas se encontrarán disponibles en preventa on line a $1.000 (link en la web del mundial). Y $1.500 en ventanilla de La Rural. Menores de 13 años ingresan gratis, también jubilados y pensionados.
El día 20 de julio, para celebrar el Día del Amigo, la organización regalará 2.500 entradas gratuitas a través de las redes sociales del Campeonato Mundial del Alfajor @mundialdelalfajor.
La organización brinda la posibilidad de que dos persona del público formen parte del Jurado.
Lugar
Pabellón 8 del Predio Ferial La Rural
Fecha: 19 al 21 de Agosto (sábado a domingo)
Horario de 12 a 21hs.
Más info en: www.mundialdelalfajor.com
