El alto consumo de café está llegando a picos que preocupan a los grandes productores del mundo como Brasil. Según una investigación Dataessential, los millennials de entre 19 y 34 años son los responsable de este posible desabastecimiento.
Este grupo etario representa al 44% del total de consumo de café en Estados Unidos, el país que más consume. Mientras en 2008 solo el 34% de los jóvenes entre 18 y 24 tomaba café, hoy ese número subió a 48%. Entre los de 25 a 39 las cifras se fueron del 51% al 60% según la Asociación Nacional de Café de Nueva York.
Mientras las generaciones más grandes están dejando de consumirlo, las nuevas camadas empiezan más temprano y lo hacen a mayor volumen. Según Bloomberg, el promedio de edad de iniciación era a los 17,1 años y desde 1995 es 14,7. Todo esto en un escenario peligroso para las cosechas brasileñas que están esperando la lluvia. Mientras tanto, las reservas de Perú y Honduras podrán servir para paliar las faltas del vecino de la Argentina.
