Charlas sobre coctelería y tendencias, actividades especiales, DJ sunset con barras de bares porteños, promociones y más en Bs As Cocktail Week 2025. Del 1 al 7 de septiembre, con entrada libre y gratuita.

De la mano de CABARCO, Cámara Argentina de Bares de Coctelería, la ciudad se prepara para vivir una nueva edición de la Bs As Cocktail Week , una semana dedicada a celebrar la coctelería en todas sus formas. Este año, el lema que guía el evento es claro: Buenos Aires, capital de la coctelería sustentable.

Durante siete días, los bares de la ciudad ofrecerán cócteles promocionales y experiencias, el público podrá disfrutar de DJ sets al atardecer y una programación de charlas y capacitaciones abiertas, con referentes locales e internacionales en el Parque de la Innovación.

Charlas, competencias y masterclasses en Bs As Cocktail Week

Las charlas y capacitaciones de este año se multiplican. Por primera vez, se realizarán en el Parque de la Innovación , un espacio que permite mayor despliegue para las actividades formativas, con masterclasses simultáneas en distintos domos.

El enfoque curatorial de las tres jornadas se organiza en torno a ejes temáticos ligados a la sustentabilidad: 

• Identidad y origen (identidad e ingredientes autóctonos)

• La barra como plataforma de cambio: ¿cómo puede un bar tomar decisiones cotidianas que minimicen su impacto?

• Futuro y resiliencia: el desafío de construir una industria de la coctelería más sustentable, diversa y resiliente.

Una edición superadora, con una programación que reúne a referentes de toda Latinoamérica y Europa. Desde Argentina, Perú, Chile, hasta Barcelona, cada encuentro propone ampliar la mirada sobre la coctelería contemporánea, con foco en sostenibilidad, cultura e innovación.

La semana, además, tendrá una actividad especial: una mesa redonda con los referentes de la coctelería Pablo Piñata y Mona Gallosi , que le hablarán a la nueva generación sobre cómo enfrentar los próximos desafíos y hacía dónde apunta la industria coctelera argentina.

Para todo el mundo: DJ Sunset con las mejores barras de Buenos Aires

Cada jornada termina con una propuesta distinta: DJ Sunset + barras invitadas. Seis bares por día estarán presentes en el Parque de la Innovación, ofreciendo sus mejores cócteles en un ambiente relajado y festivo, al aire libre y con buena música.

“Si queremos una industria más sustentable, más fuerte y más conectada con su tiempo, tenemos que generar espacios para aprender, para compartir, para encontrarnos y para abrir el juego. Eso es la Bs As Cocktail Week. Buenos Aires tiene talento, creatividad, identidad y una escena vibrante que solo necesita visibilidad y apoyo. Esta Cocktail Week es también una forma de posicionarnos en ese mapa global. Que el mundo empiece a ver todo lo que estamos haciendo acá”, explica German Lacanna, director de la Bs As Cocktail Week.

Semana promocional en bares: sustentabilidad y opciones sin alcohol

Durante toda la semana, los bares que participan en la Bs As Cocktail Week ofrecerán dos cócteles especiales a precio promocional. Uno de ellos será sin alcohol, en línea con la promoción del consumo responsable.

La consigna: que las propuestas cumplan con algún o algunos criterios de sustentabilidad. ¿Cómo? Con ingredientes de estación y cercanía, aprovechamiento de descartes, reducción de residuos, deco comestible, o preparación con bajo o nulo contenido alcohólico.

La convocatoria abarca a la gran mayoría de bares porteños y del Gran Buenos Aires, que además suman espontáneamente catas, encuentros y experiencias propias para enriquecer aún más la propuesta.

Premios a la coctelería argentina

La nueva edición de The Cocktail Bar Awards tendrá lugar en el contexto de la Bs As Cocktail Week con nuevas categorías y los premios tendrán un sistema de votación en el que participarán todos los bares afiliados a CABARCO y jurados de prensa invitados.

Esta vez, se evaluarán aspectos clave de la coctelería contemporánea más allá del producto final. Entre ellas se encuentran Cocktail Bar Green Practice, que destaca a los bares con programas ambientales integrales; Cocktail Bar Community Spirit, que pone en valor el vínculo con la comunidad y el impacto social del bar; y Cocktail Bar Ambassador , que premia a quienes mejor representan el espíritu de su barra. También se incorporan menciones a la innovación, la gestión, la experiencia integral y los mejores menús, conformando una mirada más amplia, diversa y actual sobre lo que significa hacer coctelería hoy.

“Buscamos la transparencia máxima en estos premios e ir más allá: galardonar el talento, la creatividad, y la actitud. Los bares generan un impacto en su comunidad y es fundamental el compromiso”, menciona Adriano Marcellino, director de The Cocktail Bar Awards.

En 2024, el ganador fue Juan Cruz Oviedo, jefe de barra de 878 bar, que además de consagrarse como Bar Ambassador ganó un viaje a Londres para visitar las mejores barras de la ciudad que es el centro de la coctelería mundial. Brenda Asis de Mixtape, obtuvo el segundo lugar y fue premiada con un viaje a Lima y Johan Gonzalez de El Purgatorio, completó el podio.

Un evento abierto, libre y gratuito

Todas las actividades de Bs As Cocktail Week 2025 son gratuitas y abiertas al público , tanto las charlas y masterclasses como los eventos de cierre al aire libre. No se requiere inscripción previa.

Conocé más en: https://buenosairescocktailweek.com/