Bánh Mí Company combina la tradición Street Food vietnamita con una propuesta urbana en Recoleta. Sándwiches Bánh Mí, spring rolls y bebidas originales se destacan en un espacio con estética vintage y atención cuidada. Ideal para disfrutar sabores auténticos al mediodía, a la noche o al paso.
Bánh Mí Company abrió sus puertas este mes bajo el lema «Vietnamese Sandwich Bar». Ofrece una gastronomía que fusiona las costumbres de la Street Food vietnamita con una experiencia metropolitana, práctica y genuina. Toda su oferta de comida está pensada para comer con la mano, permitiendo una vivencia más informal y cercana. Ubicado estratégicamente en Recoleta, a pasos de la Facultad de Medicina, el espacio invita a los comensales a degustar sándwiches vietnamitas, spring rolls y bebidas originales en un entorno cuidado y dinámico. A su vez es una propuesta ideal para Delivery y Take Away.
El emprendimiento nace de la visión de Matías McLurg, quien creció en París influenciado por la riqueza culinaria asiática de su barrio. Junto con otros empresarios gastronómicos, Matías decidió materializar su pasión por los sabores vietnamitas en un espacio original. Su trayectoria incluye años de aprendizaje sobre técnicas y recetas de Vietnam, así como el ensamble de estas con su conocimiento internacional.
El local, pequeño y funcional, está diseñado con una estética vintage que resalta tonos rojos y amarillos. Azulejos blancos cubren el piso y las paredes del fondo están decoradas con un gran collage de imágenes asiáticas que sumergen al visitante en el espíritu de Vietnam. El ambiente se completa con mesas para dos o cuatro personas y sillas que mantienen la misma paleta de colores. Un detalle distintivo es el logo, un mono con un carro vietnamita, que marca la identidad del lugar desde la entrada.
Acerca de la propuesta gastronómica:
La propuesta gastronómica de Bánh Mí Company gira en torno a los icónicos sándwiches Bánh Mí. Elaborados con baguettes elaboradas por ellos mismos, frescas y crujientes, sus opciones incluyen carne, pollo, cerdo laqueado, tofu y curry de pollo, acompañados de ingredientes como pepino, pickle de zanahoria y nabo, cilantro, menta y salsa Maggi.
Para los amantes de los spring rolls, el menú exhibe alternativas como langostinos marinados, cerdo laqueado o tofu, envueltos en papel de arroz con noodles, lechuga, albahaca y menta, entre otros ingredientes frescos. Además, vienen con dos salsas aparte, una de maní y otra tradicional de Vietnam llamada Nuoc mam cham que se prepara con pescado y vinagre de manzana.
La carta de bebidas complementa la visita con cafés fríos vietnamitas preparados con leche condensada, leche de coco o solos con hielo, tés fríos, kombuchas de distintos sabores, limonadas, cervezas artesanales y refrescos.
Bánh Mí Company abre sus puertas de lunes a sábado, de 11.30 a 23.30 h, en Paraguay 2033, Recoleta. Ya sea para un almuerzo, una cena o simplemente para probar un café o un té frío, para consumir en el local o para llevar, este espacio ofrece un plan diferente para quienes buscan sabores originales e irrepetibles.
BÁNH MÍ COMPANY
Dirección: Paraguay 2033, Recoleta.
Horarios: Lunes a sábados de 11.30 a 23.30 h
Instagram: @banhmi.company
