La cervecería Baum es oriunda de la ciudad balnearia de Mar del Plata y gracias a la calidad de sus cervezas y la efectividad en la difusión de sus productos, en tan solo 6 años logró instalar sus locales en el barrio porteño de Palermo y en la ciudad de Rosario.
La marca fue creada por productores independientes, y para enaltecer y promover la figura del «homebrewer» (aquel que produce la cerveza de manera artesanal, en casa), la cervecería Baum está organizando un Torneo Abierto para Homebrewers, que comenzará el 27 de octubre y tiene como premio para el ganador un módulo de cocción de 40 litros.
Para inscribirse hay que enviar un mail a [email protected] y recibir las bases y condiciones. “En esta primera etapa estamos pidiendo a los participantes que elaboren una Doble IPA y que la acerquen al local de Baum que tengan más cerca; ahí se les tomará la muestra y se la codificará con un número”, explicó Leonardo Luffi, uno de los dueños de la cervecería marplatense, al portal cervcero Tres Pintas.
El plazo de entrega para la primera etapa es del 27 de octubre hasta el 13 de noviembre. En esta instancia se seleccionarán cuatro ganadores, que clasifican a la segunda fase, en la que deberán elaborar un estilo Blond Ale. De la segunda etapa -que se desarrollará entre el 17 de noviembre y el 4 de diciembre- quedarán sólo dos participantes, que competirán en la fase final desarrollando un estilo libre (9 al 27 de diciembre). La inscripción al torneo es de $200 por única vez, por lo que si el participante va pasando las etapas no debe volver a abonar ningún monto.
Baum se presentó en la South Beer Cup en 2013 sacando una medalla de Plata en la categoría Brown Porter, y en la edición de 2014 triplicó el medallero al obtener Plata gracias a su Scottish en la categoría Scottish/Scotch Ale, Plata con su Old Ale en la categoría Barley Wine & Strong/Old Ale, y Oro con la Blond Ale en la categoría Golden/Blonde Ale.
Los locales de Baum donde se pueden acercar las muestras para competir en el concurso:
Olavarría 3047 (Mar del Plata)
Alvarado 2620 (Mar del Plata)
Cochabamba 1332 (Rosario)
Honduras 5720 (Palermo, CABA)
