Se ve como una hamburguesa, tiene el sabor de una hamburguesa, huele como una hamburguesa pero NOT. El próximo producto estrella de NotCo ya está en góndolas esperando conquistar a fanáticos y a escépticos

Hace un año la startup chilena NotCo desembarcaba en Argentina con su lema “Why Not”, prometiendo cambiar el impacto ambiental de lo que comemos sin cambiar los sabores que amamos. Hoy, habiendo lanzado NotMayo, NotIceCream y NotMilk, y con un contexto que nunca hubieran imaginado, la firma reconocida como una de las 100 más innovadoras del mundo por usar Inteligencia Artificial para cambiar la forma en que se producen los alimentos presenta su nuevo lanzamiento: NotBurger.

NotBurger es una hamburguesa que se ve como hamburguesa, tiene el sabor de una hamburguesa pero que está hecha a base de plantas. ¿Los beneficios? Usa un 83% menos de agua y libera un 89% menos de CO2 en el ambiente en comparación con una hamburguesa de carne. La NotBurger tampoco contiene huevo, lactosa ni gluten, siendo una muy buena opción para intolerantes a estos ingredientes.

“Sabíamos que había que encontrar la manera de transformar la industria alimenticia en una industria más sustentable. No queríamos que la gente abandone esos alimentos que ama, así que nos propusimos hacerlos de otra forma. Hoy usamos Inteligencia Artificial para encontrar la manera de recrear los sabores que todos conocemos, usando solo plantas y reduciendo la huella de carbono que dejamos en el medioambiente”, dice Mauricio Alonso, Country Manager para Argentina.

NotBurger ya está disponible en las principales cadenas de supermercados como Carrefour, Jumbo, Disco, así como también en dietéticas y tiendas online. Con respecto a la opción de restaurantes, se podrán encontrar dentro del menú de Kevin Bacon y prometen pronto estar presentes en muchas otras hamburgueserías.

Esta es una gran noticia, pero es solo un primer paso de grandes lanzamientos que todavía quedan por contar. Una vez más, NotCo confirma que con innovación, Inteligencia Artificial, un equipo humano con propósito firme y una pizca de Why Not, todo es posible.

Conocé más en: https://notco.com/