La chocolatería artesanal argentina, Compañía de Chocolates, fue galardonada con dos premios en los International Chocolate Awards, una competencia internacional independiente que reconoce la excelencia en la fabricación y elaboración de productos de chocolate fino.
El equipo argentino recibió la distinción de Bronce en las categorías Flavoured dark chocolate ganaches or truffles y Ganaches or truffles using mixed dark/milk/white for coating and fillings. Los bombones premiados son Trufa de Malamado Malbec, en la primera de las categorías mencionadas, y Gin de los Apóstoles y Pomelo Rosado, en la segunda.
Los ingredientes de la Trufa de Malamado Malbec son Chocolate Blend 61 % de cacao con Vino Malamado Malbec (Ganache sin presencia de lácteos) baño 55% de cacao con polvo de ciruelas deshidratadas.  Por otro lado, el Bombón de Gin de los Apóstoles y Pomelo Rosado está compuesto de Ganache chocolate Origen Esmeraldas Ecuador  leche 47% y 55 %, Blend con  Gin los Apóstoles, gominola de pomelo rosado Rubí y baño de chocolate con leche 35% de cacao.
Ambos bombones fueron seleccionados entre 1500 muestras de chocolate. El jurado incluye una amplia gama de expertos, catadores, pasteleros, periodistas gastronómicos, bloggers, sommeliers, chefs y el Gran Jurado, que son miembros permanentes de la organización.
Compañía de Chocolates ya había participado en 2012, el primer año en el que comenzaron a otorgarse estos premios. En aquella instancia, había obtenido la distinción plateada con el Yerba Mate Bombón, en la categoría Flavoured dark chocolate ganaches or truffles.
Los International Chocolate Awards están a cargo de un grupo de socios internacionales independientes con sedes en el Reino Unido, Italia y EEUU, con años de experiencia de cata y evaluación de chocolate y ejecución de eventos relacionados con el chocolate fino. Su objetivo es apoyar a las empresas productoras de chocolate fino y chocolateros, pequeñas empresas y artesanos que trabajan con chocolate fino.
Compañía de Chocolates
http://www.companiadechocolates.com/