El bartender mendocino del bar palermitano Mito Mercato se consagró como el ganador de la competencia local y representará a nuestro país en la final global del certamen que se realizará en septiembre en Escocia.
Algunos de los mejores bartenders argentinos participaron ayer de la final nacional de la competencia de coctelerìa World Class que se celebró en el multiespacio porteño Gorriti Art Center. De los 8 semifinalistas, los 3 afortunados para medirse en la final fueron Gabriela Nieva (Tinta), Francisco Vaccalluzzo (Franci) y Maximiliano Salomón (Mito Mercato).
Ante la atenta mirada de un jurado experto compuesto por Rodolfo Reich (periodista gastronómico), Rodolfo “Opi” Sadler (Enólogo de La Mascota vineyards), Ramón Parra (Director de World Class y Brand Ambassador de Diageo Reserve en la región Ibérica) y Nicola Pietroluongo (Senior Scotch Whisky Ambassador de Diageo), los finalistas fueron evaluados tanto en aspectos técnicos de aroma, sabor y equilibrio, como de creatividad, elegancia y presentación.
La final se dividió en dos etapas:la primera, una cata a ciegas y la presentación de dos tragos de creación propia y la final, un desafío de velocidad. Durante el ‘Speed Round’ cada finalista tuvo que preparar 8 tragos en 8 minutos: 6 tragos clásicos y 2 sorpresas que definió el jurado. Además, los bartenders debían simular estar en un ambiente clásico de bar, con todos sus decibeles y demandas.
Con un auditorio encendido, Fran Vaccalluzzo fue el primero en hacer la prueba, luego siguió Gabriela Nieva y finalmente fue el turno de Salomón, el vencedor. Al ritmo de una pegadiza música funk, el bartender mendocino -ganador de otros certamenes de prestigio-, contentó al jurado con su soltura, confianza y profesionalismo.
“Estoy muy feliz de haber ganado y siento una gran responsabilidad al representar al país en la final internacional. Trabajaremos mucho durante estos meses junto al equipo de Diageo y ganadores de ediciones pasadas para prepararme de la mejor manera y dejarlo todo en Glasgow”, dijo Maximiliano Salomón, el gran ganador de World Class Argentina.
La final mundial de la competencia World Class se celebrará en Glasgow en septiembre. Felicitaciones a Maximiliano que representará a nuestro país en lo más alto de la coctelería internacional.
Más info en: https://www.theworldclassclub.com/
