Enclavado en el icónico museo Fortabat, Croque Madame Puerto Madero ofrece vistas panorámicas imperdibles. La propuesta incluye desayunos, almuerzos y brunchs, además de su recién incorporado café de especialidad que puede disfrutarse tanto en el local como en modalidad take away.
Croque Madame Puerto Madero está ubicado en uno de los puntos más exclusivos de la Ciudad de Buenos Aires: el dique 4, dentro del museo Fortabat. Aquí confluyen el diseño, la buena gastronomía y el arte.
Recientemente rediseñado, su amplio y moderno salón cuenta con grandes ventanales que brindan una vista panorámica del canal y que se complementan a la perfección con su mobiliario cómodo y de tonos claros. Además, dispone de una vereda aterrazada, también con vista directa al río, equipada con mesas, sillas y sombrillas que invitan a disfrutar de su encanto al aire libre. Grandes macetas con frondosas hojas verdes delimitan este espacio y le aportan una frescura natural.
Este sofisticado lugar brinda una experiencia sensorial única a través de su propuesta gastronómica. En las últimas semanas, incorporó a su menú una completa oferta de café de especialidad, con granos seleccionados, provenientes de Guatemala y Perú, que presentan notas ácidas y toques de madera. Los baristas preparan cada una de las infusiones con La Marzocco, una máquina de espresso de alta calidad que otorga un plus diferencial. Hay opciones calientes y frías, como flat white (90 ml de café y 125 ml de leche), caramel (30 ml de café y leche espumada con caramelo) y affogato (100 ml de café y helado de vainilla), con la posibilidad de añadirles leche vegetal de coco o almendras. También ofrecen take away para disfrutar de un verdadero café de especialidad de camino a cualquier destino.
Tanto para el desayuno como para la merienda se pueden degustar distintas especialidades, como scons con dips de manteca y mermelada, croissants, brownies, cookies de chocolate, alfajores de manteca y budines de limón. Otra alternativa muy interesante es el brunch. Para compartir entre dos personas, el té completo incluye dos copas de jugo de naranja exprimido o limonada, dos infusiones a elección, tostadas de pan de campo con manteca y dulce casero, dos scons, un tostado de jamón y queso, un budín y una torta a elección.
Para un almuerzo espirituoso:
A modo de entrada, la carta ofrece las clásicas empanadas de carne, croquetas de hongos con dip de pomodoro y mix de verdes orgánicos, burrata con jamón crudo, entre otras. Otra sección que cautiva la atención de todos es la de los croques en múltiples versiones. A su vez, hay opciones entre panes, como la hamburguesa clásica, con doble medallón, queso cheddar, tomate y lechuga; o el especial de pollo, en pan ciabatta, con palta, tomate y mayonesa de hierbas.
Para los paladares más exigentes, el apartado de Carnes y Pescados luce un contundente bife de chorizo de 350 g -que llega a la mesa en el punto justo de cocción-, mientras que de los salteados se destaca el chop suey con langostinos. A esto se le suman ensaladas originales, como una de peras caramelizadas con mix de verdes, queso azul, nueces y aceto reducción; y pastas que demuestran el compromiso con lo auténtico. Todo se puede acompañar con una amplia variedad de vinos y cócteles clásicos.
Menú ejecutivo, postres y más…
De lunes a viernes al mediodía, sirven un menú ejecutivo que contempla plato principal, bebida o limonada y postre o café. Se puede elegir entre risottos, pastas u otros platos elaborados, como pechuga de pollo al verdeo, milanesa de peceto y pesca del día, que salen con guarnición de papas fritas, cremoso de papas o vegetales salteados.
De la sección de postres, pensada para complacer a sus comensales más golosos, son imperdibles el volcán de dulce de leche con helado de crema americana y la marquise de chocolate, acompañada de mousse de dulce de leche, crema y cacao.
Cabe destacar que, dentro del museo, hay distintos espacios que se pueden reservar para eventos privados y corporativos. El servicio de catering es exclusividad de este café-restaurante. Croque Madame Puerto Madero celebra la calidad de los ingredientes y la creatividad en la presentación de sus platos en un entorno único.
CROQUE MADAME PUERTO MADERO
Dirección: Pierina Dealessi 140, Puerto Madero.Horario: de 08 h a 20 h.
Instagram: @croquemadamepuertomadero
