El jueves 13 de noviembre a las 12:30 h, MN Santa Inés (Bib Gourmand) presentará un almuerzo especial preparado a cuatro manos entre Jazmín Marturet y la chef invitada, con tres platos andinos únicos. El encuentro será sin reserva previa.
El próximo jueves 13 de noviembre, a partir del mediodía, el restaurante MN Santa Inés, ubicado en el corazón de Paternal y destacado por la Guía Michelin en la categoría Bib Gourmand, será escenario de un encuentro imperdible entre dos miradas contemporáneas de la cocina latinoamericana. Durante el almuerzo, se podrán degustar tres platos especialmente creados para la ocasión, impregnados de sabores andinos y elaborados por la chef invitada y la anfitriona.
De la mano de la cocinera de la casa Jazmín Marturet, el espacio recibirá a la chef Denis Llusco, referente de la nueva gastronomía boliviana y reconocida por la sensibilidad con que reinterpreta las recetas tradicionales andinas, explorando la memoria y el territorio con una técnica precisa y una profunda conexión emocional.
Denis Llusco es una de las figuras más destacadas de la nueva generación de cocineras bolivianas. Formada en Gustu, el restaurante que impulsó el despertar de la alta cocina en Bolivia, y con experiencia en Lasai (Río de Janeiro, dos estrellas Michelin), profundizó en técnicas de fermentación, fuego y sostenibilidad. Actualmente lidera La Rufina, en La Paz, reconocido por la lista 50 Best Discovery, donde consolida un proyecto basado en el respeto al productor, la biodiversidad andina y la memoria gustativa del comensal.
Por su parte, Jazmín Marturet, cocinera y creadora de MN Santa Inés, lleva seis años al frente de este restaurante instalado en una antigua panadería industrial de La Paternal. Su propuesta combina viajes, técnica y emoción: una carta que cambia cada cinco semanas y que mezcla influencias clásicas, criollas y asiáticas, siempre con el sello de la acidez equilibrada y el uso de frutas frescas. Su cocina, artesanal y sin atajos, le valió el reconocimiento de la Guía Michelin por su ponderada relación entre calidad y precio.
El evento será sin reserva previa, y promete una experiencia única donde los sabores del altiplano se encuentran con la creatividad porteña para celebrar la diversidad y el poder del encuentro en la mesa.
MN Santa Inés
Dirección: Ávalos 360 (entre Av. Elcano y Paz Soldán), La Paternal.
Horarios: martes a domingos a partir de las 12:30h.
Reservas: WhatsApp 1158486888
Instagram: @mnsantaines
