El día miércoles 21/09 a partir de las 19:00, Gioia Cocina Botánica del Palacio Duhau – Park Hyatt Buenos Aires, inaugura la temporada de primavera con un evento exclusivo. Namida Nikkei, como invitado, se vuelve vegano para juntos realizar un menú Omakase interviniendo la cocina de Gioia con sushi y otros sabores asiáticos a base de plantas.

MENÚ
 
Sopa de maní, palta quemada, vinagreta de
maní y gochugaru
 
Baozi de hongos y pak choi con emulsión de
almendras, reducción de soja y vinagre de
arroz negro
 
Omakase de 12 piezas
 
Berenjena marinada en miso y sake con puré
de apio nabo, wasabi y lima, acompañado de ensalada de hierbas y algas
 
Pre-postre y postre

Namida interviene Gioia
Precio por persona: $8500. Incluye barra libre de tragos con Bosque Gin
Palacio Duhau – Park Hyatt Buenos Aires – Av. Alvear 1661 – CABA
Reservas: gioia.meitre.com