Del 7 al 13 de mayo se llevará a cabo una nueva edición del festival gastronómico que promueve el consumo de alimentos naturales según su estacionalidad. En su 12° edición, los protagonistas serán: batata, mandarina, hongos y nueces.
De la mano de A.C.E.L.G.A. (Asociación de Cocineros y Empresarios ligados a la gastronomía argentina) llega la edición N° 12 del ciclo M.E.S.A. de Estación, una semana gastronómica en la que se difunden y promocionan los productos locales y de estación.
La nueva edición se llevará a cabo del martes 7 al 13 de mayo y tendrá como protagonistas a productos típicos de la temporada: batatas, hongos, nueces y mandarina. Es en otoño cuando aparecen en el mercado las variedades de batatas; cuando se recolectan la mayoría de los hongos silvestres; se cosechan las nueces y comienzan a llegar las primeras mandarinas a la verdulería.
M.E.S.A. significa Menús de Estación con Sabores de Argentina. Los chefs y restaurantes participantes ofrecerán platos elaborados con los ingredientes protagonistas desde el martes 7 al 13 de mayo inclusive. Algunos arman la propuesta en forma de menú de pasos y otros en base a platos individuales.
Como viene sucediendo en las últimas ediciones, la feria cada vez cuenta con mayor convocatoria en participantes a lo largo del país. Esta vez, la semana gastronómica se realizará en Buenos Aires, Córdoba, Mar del Plata, Mendoza, Rosario, San Martín de los Andes, Neuquén capital, San Patricio del Chañar y Cipolletti.
La primera edición fue allá por el invierno de 2016 y, desde entonces, en cada temporada se destacaron distintos productos, participaron cocineros, restaurantes, productores, expertos y comensales.
Además del circuito gastronómico, M.E.S.A. propone otros canales de información sobre los productos de estación elegidos como la #CharlaMESA, la web propia, las redes sociales y los artículos que se publican con el apoyo de toda la prensa en medios de comunicación de alcance local y nacional.
Para conocer el listado completo de restaurantes: www.MesaDeEstacion.com.ar/#restaurantes
