Susana Balbo, presenta la cosecha 2016 de su torrontés Signature Barrel Fermented

Susana Balbo, presenta la cosecha 2016 de su torrontés Signature Barrel Fermented

Susana Balbo Wines presenta la cosecha 2016 de su Susana Balbo Signature Barrel Fermented Torrontés, un vino 100% varietal elaborado con uvas provenientes de Finca La Delfina, en Paraje Altamira, Valle de Uco, a 1.150 m.s.n.m..

El Torrontés es un varietal muy ligado a la historia de Susana Balbo, ya que mucho de su presencia en la industria tiene que ver con el éxito de esta uva blanca argentina. Susana obtuvo su título de Licenciada en Enología en 1981, convirtiéndose en la primera mujer enóloga del país. En sus comienzos tuvo que enfrentar limitaciones para conseguir trabajo en Mendoza en una industria dominada principalmente por hombres. Sin embargo, su empeño y decisión la llevaron a Salta, donde fue contratada como enóloga en una bodega de Cafayate, un gran desafío para una joven mujer en épocas donde la industria se desarrollaba de manera muy primaria en aquella zona.

Durante su estancia en las tierras norteñas, Susana realizó un trabajo clave en la transformación de los vinos de mesa de la región hacia vinos de carácter internacional. Allí se especializó en la elaboración del Torrontés y cambió el estilo de los vinos en base a dicha cepa. Actualmente, el Torrontés, es considerado el varietal blanco que representa a la vitivinicultura argentina. Susana es conocida como “la reina del Torrontés”, siendo sus vinos verdaderos referentes de esta variedad.

En esta ocasión, la enólogo presenta una nueva cosecha de su Susana Balbo Signature Barrel Fermented Torrontés, un vino elaborado en cantidad limitada. Se fermenta en barricas de roble francés de primer uso y luego tiene una crianza de 4 meses en madera. La cosecha 2016 recibió 94 pts. en el Reporte Argentino de Tim Atkin, 93 pts. en Wine Advocate de Robert Parker, 93 pts. con meción de “Mejor Torrontés” en la guía Descorchados de Patricio Tapia, 92 pts. en James Suckling´s Tasting Report 2017 y 92 pts en los Decanter World Wine Awards 2017.

Susana Balbo Signature son vinos de autor, reflejan la máxima expresión del arte de Susana Balbo como enóloga, buscando balance, elegancia y sofisticación. Son vinos que reflejan sus gustos y preferencias. Ella es quien escoge individualmente cada lote y selecciona los barriles más complejos y aromáticos. La línea se compone de: la nueva Edición Limitada La Delfina de Paraje Altamira; Brioso (un vino de corte estilo bordolés); Malbec; Cabernet Sauvignon; Torrontés Barrel Fermented; White Blend; Rosé del Valle de Uco; Late Harvest Malbec y Late Harvest Torrontés.

FICHA TÉCNICA

COSECHA 2016
COMPOSICIÓN VARIETAL 100% Torrontés.
REGIONES Finca La Delfina, Altamira (Valle de Uco)
ELEVACIÓN 1.150 MSNM
MÉTODO DE COSECHA Manual
VINIFICACIÓN Despalillado, enfriado a 6º C, maceración en la prensa con hielo seco por 6 horas. Prensado a baja presión, desborrado. 100% de la fermentación en barricas nuevas de roble francés.
ALCOHOL 13%
ACIDEZ 6.5 g/l
CRIANZA 4 meses. 100% roble francés de primer uso.
NOTAS DE CATA Color dorado con reflejos brillantes. En nariz seduce por sus notas de pera madura y flores blancas. Su perfecta estructura y acidez se combinan en boca con intensos sabores a fruta. Es un vino de gran cuerpo que presenta delicados aromas y sabores. Floral, frutal y seco.
MARIDAJE Pescados, frutos de mar. Comida Indú, China y Thai acompañan muy bien a este vino.

  • Susana Balbo Signature Barrel Fermented Torrontés 2016 tiene un precio sugerido de $673 en vinotecas. Susana Balbo Wines es comercializada por la Consultora Umami.