El próximo martes 6 de junio se realizará una cumbre gastronómica imperdible. El chef Manuel Corral Vide cocinará en Betanzos y deleitará con lo mejor de la cocina gallega.
Fondo de Olla, el sitio especializado en crítica gastronómica presenta su flamante ciclo de cocina. Participará del primer encuentro el chef destacado como «Personalidad destacada de la Cultura» Manuel Corral Vide, creador de Morriña, y Betanzos, el primer centro comarcal español en Argentina, con un menú único.
Recepción con Pinchos
Tapa Catalana (Jamón serrano sobre pan de campo con tomate y ajo)
Tortilla de patatas
Pincho de berenjena con queso gratinado
Álamos Chardonnay
Entrada
Brochetas de pulpo español y gambas
Álamos Chardonnay
Principal
Zarzuela de pescados y mariscos
Álamos Pinot Noir
Postre
Crema a la vainilla
Álamos Extra Brut
Menú: $700 sólo efectivo
Incluye Agua Mineral y Café Segafredo.
Únicamente con reservas. Única fecha: martes 6 de junio – 20:30
Informes y reservas: 4115-8780 / 15 3470 2326. Betanzos: Venezuela 1534
Manuel Corral Vide es chef, periodista y escritor. Creador, en 1998, de Morriña, un ícono de la cocina gallega en Buenos Aires. En 2014 fue declarado “Personalidad destacada de la cultura” por la Legislatura de la CABA”.
El Centro Betanzos fue el primer centro comarcal español que se instaló en Buenos Aires, hace ya más de 100 años y sus instalaciones han sido declaradas Sitio de interés cultural). El restaurante rescata las recetas autóctonas de la península ibérica en general y de Galicia en particular.
