jueves 28 de marzo de 2024

NOMA, el mejor restaurant del mundo, estrena su documental

Noma My Perfect Storm, es el documental de uno de los mejores restaurantes del mundo, conducido por el cocinero danés René Redzepi.  Noma, el restaurante...

Spika Lion: tienda online de comida vegana

“El veganismo es una filosofía de vida que excluye todas las formas de explotación y crueldad hacia el reino animal e incluye una reverencia...

El Torneo Federal de Chefs ya tiene sus finalistas

La Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA) anunció los chefs finalistas del Torneo Federal de Chefs. Finalizadas las Rondas Clasificatorias que se...

«Cocteles. Recetas e historias del Bar de Buenos Aires»: un libro...

En los últimos años los aperitivos y la coctelería volvieron a recobrar el esplendor que supieron ostentar a principios de siglo. En el libro...

Avanza la prohibición de propinas en restaurantes de EE.UU.

Las iniciativas de varios empresarios gastronómicos y el aumento del salario mínimo en muchas ciudades comenzaron a cuestionar el sistema de dar el tradicional...

Carlos López, maestro parrillero, premiado en los Gourmand Awards

Carlos López es maestro parrillero desde hace 37 años y el creador de la única escuela de parrilleros del país. Su libro "Escuela Argentina de...

«ADN Chocolate», un libro de la chef chocolatier Ingrid Cuk

De la autoría de la chef chocolatier Ingrid Cuk, este libro funciona como enciclopedia de este noble producto; desde la historia de su origen hasta...

Manual del Sommelier de Té: guía definitiva para los amantes de...

Mucho se habla de la profesión de sommelier, y por lo general se relaciona directamente con los vinos u otros destilados. Pero afortunadamente, el...

¿Sabés de qué está hecho el café más caro y exótico...

Black Ivory Coffee es la marca tailandesa que utiliza granos de café que fueron consumidos por elefeantes y recogidos de sus heces. La empresa tailandesa...

Se festeja la Semana del Queso en todo el país

Del 2 al 8 de noviembre se festejará en todo el país la Semana del Queso, una iniciativa de Apymel (Asociación de Pequeñas y...
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